Annak ellenére, hogy ez a süti nem tartalmaz sem glutént, sem tejtermékek, tojás nélkül, nagyon finomnak bizonyul nagyrészt köszönhetően a csokoládé tésztának és a benne kevert csokoládének darabokra. A sütik textúráját szintén nem befolyásolta. Kókuszolaj az almaszósz és a xantángumi lágyabbá teszik rágás belül és kívül – étvágygerjesztő ropogós. keksz vonzó lesz azok számára, akiknek gluténmentesek diéta és vegánok, valamint azok, akik egyszerűen követik az egészséges egészséget Egy adag tápértéke: (összesen 24) Kalória 34 0, teljes zsírtartalom 24 g, telített zsírok, fehérjék 3,5 g, szénhidrátok 33 g) rost, mg koleszterin, nátrium mg, cukor
A recept szerzője Erin McKenna – egy étkezési pékség New Yorkban, Egyesült Államok
Time: 1 час. 34min. Nehézség: könnyű Mennyiség: 24 db. A receptek használják térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 evőkanál. kókuszdióolaj
- 1. és 1/4. finomítatlan cukor elpárologtatott gyümölcsléből cukornád
- 1/3 Art. almaszósz
- 0,5 evőkanál. kakaópor
- 1 teáskanál durva só
- 2 evőkanál. l. vanília kivonat
- 1,5 evőkanál. gluténmentes liszt sütéshez
- 1/4 Art. lenliszt
- 1 teáskanál szóda
- 1,5 teáskanál xantángumi
- 1 evőkanál. csokoládé granulátumok
Receptek hasonló összetevőkkel: kókuszdióolaj, kakaó, vanília kivonat, gluténmentes liszt, lenmagliszt, xantángumi, csokoládé chips (granulátum), almaszósz, finomítatlan cukor
Receptek elkészítése:
- Melegítsük a sütőt 160 ° C-ra. Fedje le 2 pergamen sütőlapot papírt.
- Egy közepes méretű tálban keverje össze a kókuszdióolajat, finomítatlan cukor, almaszósz, kakaópor, só és vanília. Hasonlóan egy másik tálba keverje fel a lisztet, és habverővel lenmagral. liszt, szódabikarbóna és xantángumi. Gumi használata spatulával óvatosan keverje össze a száraz hozzávalókat a nedves keverékkel és gyúrjuk a tésztát. Óvatosan keverje össze a csokoládé granulátumot egyenletesen oszlanak el a teszt során.
- Írja be a tésztát görögdinnye kanállal vagy evőkanállal és tegyük az elkészített sütőlapokra 2,5 cm távolságra Más. Finoman nyomja meg az egyes süteményeket kézzel, hogy simuljon azt. Süssük átlagosan kemencében 14 percig, 7 perc sütés után 180 ° -kal elforgatjuk az edényt. A sütik lesznek ropogós a szélek körül és közepén puha.
- Hagyja egy sütőlemezen 10 percig, majd tegye rá Tisztítás előtt rázza le és hűtse le teljesen. Tárolja légmentesen tartály szobahőmérsékleten 3 órán át napon belül.
