Még a vegetáriánus tészta is hihetetlenül finom lesz, ha kiszolgálják ragyogó mártással. Fettuccine tészta készítéséhez pestoval, vegye be a zöld spenót színű fettuccine-t, tehát az ételét nagyon lenyűgözőnek fog kinézni. És a szósz elkészítéséhez verje be élelmiszer-feldolgozó menta, spenót, sült mandula tű, fokhagyma és olívaolaj. Amikor a szósz homogén lesz, keverjük össze forró főtt tészta, hozzáadva reszelt sajtot, amely megolvad és ínycsiklandó szósszal lesz. A tészta tálalható körezzük húsra, vagy élvezze a vegetáriánus független ételeket блюдом. 
Time: 40min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr zöld tészta fettuccine
- 1/3 Art. mandula tűk
- 4 evőkanál. spenót
- 2 evőkanál. friss menta
- 1 gerezd fokhagyma
- 0,5 evőkanál. olívaolaj
- 3/4 Art. reszelt pecorino sajt + tálalás céljából
Receptek elkészítése:
- Egy nagy serpenyőben forraljon fel sózott vizet. Adja hozzá a pasztát, és főzze a csomagoláson ajánlottak szerint az al dente államba. Öntsön külön 1 evőkanálot. tészta víz, ürítse le a maradékot, és tegye vissza a tésztát az edénybe.
- Időközben süssük meg a mandulát száraz serpenyőben közepes lángon. mindaddig, amíg aranybarna, kb. 5 percig. Cool.
- Keverje össze a mandulát, a spenótot, a menta és a fokhagymát egy élelmiszer-feldolgozóban és őrölje meg apró darabokra pasztaként. Megállás nélkül egyesítsük, adjunk hozzá egy lassú olívaolajat az elkészítéshez homogén pesto.
- Adjunk pesto-t a fettuccine tészta pecorino sajttal, só és bors ízlés szerint. Változtassa meg egyenletesen fedje le az egész tésztát mártással, szükség esetén késleltetve a víz, amelyben a tésztát főtték, ha a szósz túl vastag. Tálaljuk pecorino sajttal meghintve.
