A Ceviche népszerű snack Latin-Amerikában nyers hal vagy kagyló, amelyet lime- vagy citromlében pácolt. az A Peru Ceviche nem csupán hagyományos étel, hanem nemzeti egy szimbólum, amelynek tiszteletére a peruiiak évente június 28-án ünneplik a napot Ceviche, és még egy emlékmű a fővárosban, Lima. Amellett, hogy hasznos tulajdonságokkal, egy ilyen snack is erős afrodiziákumnak tekinthető. Készítsen ceviche-t friss kagylóból hagymával, paradicsommal és chili paprika. Tálaljuk rizzsel vagy kukoricás körettel. vagy terítsük el a saláta leveleken és adagolt snackként szolgáljanak празднике. 
Time: 5 мин. plusz idő infúzió
A recept a:
Egy üvegtálban keverjünk össze 450 g-ot. fésűkagyló, 2 zöld kockára vágott paradicsom, 2 apróra vágott mogyoróhagyma, apróra vágott félig jalapeno hüvely, 1/3 evőkanál. lime juice, 3/4 Art. narancslé és 1,5 teáskanál. sót. Fedjük le és helyezzük a salátát hűtőszekrényben 4-6 órán át. Időnként keverje meg. majd adjunk hozzá sót, borsot és darált koriander. Helyezze a szeleteket a tetejére avokádó. Receptek hasonló összetevőkkel: fésűkagyló, paradicsom zöld, jalapenos, lime juice, narancslé, koriander, avokádó
