Chicago-stílusú spenót pizza – részletes prijať prípravu. 
Photo of the dish: МаркMalnate, Chicago Pizzeria Idő: 1 óra. Nehézségi fok: Könnyű adagok: 6 A receptek mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Pizza tészta
- 450 ml. víz
- 3,5 g élesztő
- 14 g só
- 900 gr. kenyér liszt
- 1/4 Art. olívaolaj
- 1/4 Art. kukoricaliszt
töltelék
- 1/2 evőkanál. apróra vágott spenót
- 1/2 evőkanál. szeletelt gomba
- 2 evőkanál. konzerv vagy házi paradicsomszósz
- 2 evőkanál. durván reszelt mozzarella
- 1/2 evőkanál. reszelt pecorino romano sajt
- 1/2 evőkanál. reszelt parmezán
Receptek hasonló összetevőkkel: paradicsomszósz, élesztő tészta, kenyérliszt, kukoricaliszt, mozzarella sajt, parmezán sajt, sajt pecorino romano, gombák, spenót
Receptek elkészítése:
- Az élesztő előállításához keverje össze a vizet és az élesztőt egy keverő tálban oldott. Adjunk hozzá kenyérliszt, olívaolajat és sót, majd – kezdje el keverni kis sebességgel egy tésztahoroggal. Amikor a labda összegyűlik a tésztából, állítsa át a keverőt közepes értékre sebességgel gyúrjuk 1-2 percig, amíg a tészta sima nem lesz rugalmas. Vegye ki a tésztát a tálból és tegye egy zsíros tálba olívaolaj. Hagyja kb. 4 órán át állni, amikor a tészta megvan álljon, fektesse sima felületre és megszórja kukoricaliszt.
- Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. Mély sütőedénybe vagy egy mély pizza edénybe, a kezével formázza meg a tésztát eloszlás útján azt a forma alja mentén hagyja el, és annyit hagyjon tésztát, hogy a széle körül legyen az oldalak magassága körülbelül 1,5 cm volt.
- Kezdje egy réteg paradicsomos szósszal, és tegye rá az alap aljára. Adjon hozzá mozzarella sajtot, gombát, pecorino romano sajtot, spenótot, sajtot parmezán. Helyezze a serpenyőt a sütőbe 30-40 percre, amíg a pizza meg nem jelenik arany és ropogós lesz. Tálaljuk a pizzát közvetlenül a sütőből az asztal.
