Szinte mindannyian szeretjük hús- és halételeket szolgálni, saláták, levesek és még sok más ketchupokkal, majonézzel, különféle szószok. De ha elolvassa az összetételét, amit mi kínálunk üzletekben, ezekben a termékekben sok káros lehet egészségre ártalmas anyagok – aromák, színezékek, sűrítők, emulgeálószerek, tartósítószerek. Ezért jobb talál recepteket adjika télen, valamint más szószokat és főzze őket.
A házi szószok előnyei
Mindenekelőtt a fenti káros anyagok hiánya mivel a természetes termékekből fog főzni, ne semmi felesleges és káros hozzáadásával.
Mindegyik szeretője önállóan, saját belátása szerint és szerint szeretteinek vágyát, válasszon magadnak egy recept, és változtasson is ő – néhány további összetevő hozzáadása.
Bármely háziasszony beállíthatja az ízét főzés közben szósz, édesebbé, fűszeresebbé, sósabbá és így tovább tovább.
Adzsika
Az egyik legnépszerűbb szószfajták. Különösen népszerű azok, akik szeretik a fűszeres. A fő összetevők itt vannak paradicsom, paprika és fokhagyma, valamint kiegészítőként Hozzávalók, mindent felhasználhat, ami elég a fantáziahoz: alma, paprika …
A teszteléshez különféle adžikákat lehet készíteni – ezek hozzáadásával különböző termékeket, majd kipróbálnia kell az összes lehetőséget, és válassza ki a legjobban tetszőt és a családoddal, akkor jövőre télen készleteket készíthet az adžika már az elmúlt tél kedvelt receptje szerint. Vagy talán tovább kísérletezel, és felvesz még néhányat ennek a szósznak a változatai.
Az Adžika téli receptjei semmi bonyolultak, és könnyen életre kelti őket. Az egyik népszerű receptek – ez adžika almával.
Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 12 paprika.
- Körülbelül 8 forró paprika.
- 8-10 kilogramm paradicsom.
- Másfél kilogramm édes-savanyú alma.
- 1 kg sárgarépa.
- 1 kilogramm hagyma.
- 2 teáskanál fekete bors, borsó formájában.
- 1 csésze cukor.
- Só ízlés szerint (kb. 3 evőkanál).
- A fokhagyma.
- 150 gramm ecet 9%.
- 500 gramm növényi olaj.
Először az összes zöldséget meg kell mosni és szárítani. További bolgár A paprikát meg kell tisztítani a magvaktól. Forró paprika a fűszeresség érdekében magokkal együtt felhasználva. A paradicsomot fel kell vágni szeleteket. Mindezt csavarja össze egy darálóban, keverje össze, és tegye be nagy serpenyőben, és forraljuk fel.
Ezután el kell készítenie a második keveréket: csavarja össze egy darálóban sárgarépa, hagyma és alma. Az almát először meg kell szabadítani a mag. Az első keveréket 30 percig főzzük, hozzá kell adnia egy második keveréket, és hozzá kell tenni a fekete borsot. Forraljuk 2 órán át, alkalmanként keverve.
Két óra elteltével a tömeg megvastagodni kell, és elaludni kell benne. sót, cukrot, és finoman aprítva vagy reszelt állapotban adjuk hozzá a fokhagyma. Adjon hozzá ugyanazt a növényi olajat és ecetet. 20 perc elteltével az adžika készen áll, csak öntsük üvegekbe, előre sterilizáljuk, tekercseljük fel, tedd az üvegeket alját, fedje le törülközőkkel és hagyja ebben az állapotban, amíg amíg teljesen lehűlnek.
Adžika nyers
Nyers adjika receptek (ez az elkészítési módszer nem tartalmazza hőkezelés) azok számára, akiknek nincs pince a föld alatt vagy pince, ahol tárolhat téli konzervek sötétben és hidegen. ilyen Az adjika fűszeres receptjei nem tartalmaznak főzést.
Paprika (2 kg), forró paprika (200 gr), fokhagyma (50 gr) és 200 gramm zöld petrezselymet őrölnek egy darálóban, a kapott tömeget sózzuk, hozzáadunk növényi olajat (1 evőkanál) és hozzáadjuk öntsünk 1 liter paradicsomlevet (el kell készíteni előre), majd kis edényekbe öntik, zárja le műanyag fedéllel és hűtőszekrényben. Vigyázz! A szósz nem lesz hosszú – kb. 3 hét.
A legjobb, ha az adžika paradicsom recepteit nem a webhelyen hajtják végre nyári időszakban és ősszel, de amikor még meleg, amikor még friss zöldségek, ha a növényeket főzéshez használják.
