Saláta “Ban sit” rizstésztával és Nam Cham szósszal való öntettel – Részletes recept a főzéshez, ossza meg barátaival: 
Az étel fényképe: Corinna Trang séf Idő: 40 perc. Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 255 gr. száraz rizstészta vagy 450 gr. friss tészta tilalma
- 8 aprított romaine saláta levél (távolítsa el a szárokat)
- 2 hámozott és apróra vágott sárgarépa
- 1/2 hámozva, a magvakat és vékonyra aprítva felét uborka szeleteket
- 12 apróra vágott nagy mentalevél
- Nyok Cham szósz öntettel (lásd a recept alább)
Nyok Cham halszósz:
- 5 evőkanál. l. cukor
- 3 evőkanál. l. víz
- 1/3 Art. hal szósz
- 1/2 evőkanál. lime vagy citromlé
- 1 nagy apróra vágott fokhagyma
- 1 (vagy több) hámozott és apróra vágott thaiföldi madártávú chili
- 1 hámozott, vékonyra szeletelt és mosott (opcionális) fej mogyoróhagyma
Receptek hasonló összetevőkkel: rizstészta, római saláta, sárgarépa, uborka, halszósz, lime juice, chili paprika, mogyoróhagyma, fokhagyma, menta
Receptek elkészítése:
- Ha száraz rizstésztát használ, tegye egy tálba, és öntsön meleg vizet. Hagyja állni, amíg a tészta hajlékony, körülbelül 20 perc Forraljuk fel a vizet a serpenyőben. Engedje le a vizet a tésztát és ossza meg négy egyenlő részre. Helyezzen 1 adagot szűrjük le, és merítsük forrásban lévő vízbe. “Fésülje” a tésztát pálcika étel és forraljuk, amíg lágy, de annyira, hogy a tészta sűrű maradjon, körülbelül 3 mp
- Távolítsa el a szitát, engedje le és tegye a tésztát egy nagyba egy tál. Ismételje meg ugyanazokat a lépéseket, amíg sikerül 4 egyedi adagok. Ha friss tésztát használ, akkor forralja fel Helyezze a tésztát 4 tálat. Öntsön bele egy-egy kicsit saláta, sárgarépa, uborka és menta. Öntsük a Nyok tenger gyümölcsei mártást cham és jól keverjük össze. Cukorral, vízzel, hallal keverjük össze egy tálban szósz és lime juice, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. hozzáad fokhagyma, chili paprika és mogyoróhagyma. Tálalás előtt hagyjuk állni a 30-on. min.
