Alu Palak – burgonyapürével és spenóttal

Alu Palak – burgonyapürével és spenóttal – részletes prijať prípravu. Time: 45 min. Nehézség: közepes adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.

A recept összetevői:

• 600 gr hámozott és kockára vágott 2 cm-es burgonya
• 450 gr friss spenót (távolítsa el a szárokat és alaposan öblítse le)
• 2 hámozott mag és apróra vágott paprika jalapeno
• 3 evőkanál. l. ghee vagy zöldségfélék olaj
• 450 gr apróra vágott hagymát
• 2 teáskanál apróra vágott fokhagyma
• 1 teáskanál apróra vágott gyömbér
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál föld kurkuma
• 1 teáskanál Garam masala fűszerek vagy currypor keverékei
• 1/2 teáskanál köménymag
• 1/4 teáskanál cayenne paprika
• 1/4 Art. zsír tejszín
• Fűszeres csicseriborsó (lásd a recept alább)
• Csicseriborsó fűszerekkel: 1 doboz konzerv csicseriborsó (engedje le folyékony és öblítse le)
• 2 evőkanál. l. növényi olaj
• 2 evőkanál. l. aromás esszencia (lásd a recept alább)

Aromás esszencia (kreol fűszerkeverék a Emeril):

• 2,5 evőkanál. l. paprika
• 2 evőkanál. l. só
• 2 evőkanál. l. fokhagymapor
• 1 evőkanál. l. fekete bors
• 1 evőkanál. l. hagymapor
• 1 evőkanál. l. cayenne paprika
• 1 evőkanál. l. szárított oregánó levelek
• 1 evőkanál. l. szárított kakukkfű

Receptek hasonló összetevőkkel: burgonya, spenót, paprika jalapenos, csicseriborsó, paprika, fokhagymapor, hagymapor, bors őrölt cayenne, oregano, kakukkfű, garam masala, kurkuma, kömény, krém

Receptek elkészítése:

1. Egy közepes méretű serpenyőben forraljuk fel a vizet. hely spenótot és főzzük, amíg lágy, kb. egy percig. Szállj ki réselt kanál.
2. Nagy serpenyőben vagy serpenyőben közepes-magas hőn Melegítsen 2 evőkanálot. l. olaj. Helyezze a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért, a borsot jalapenót és főzzük, amíg lágy, kb. 3 percig. Vegye le Helyezze a hagymakeveréket és a spenótot turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozógépbe és verte nagy sebességgel, amíg meg nem kap egy pasztát.
3. Helyezze a burgonyát egy közepes méretű edénybe és öntsen vizet 2,5 cm-rel magasabb, mint a burgonya. Adjunk hozzá egy teáskanál sót és kurkuma. forraljuk fel. Főzzük, amíg a burgonya nem lágy, kb. 10 percig. Szűrjük le a szűrőedényen keresztül.
4. Melegítsen egy nagy serpenyőben a maradék evőkanál olajat. Adjuk hozzá a Garam Masala, a köménymag, a cayenne-bors és a keverékét keverjük megsütjük 15 másodpercig. Adjuk hozzá a spenótpasztát és főzzük, egy percig keverjük. Tegye a burgonyát, öntsön 1/4 evőkanálot. víz és főzzük, keverés közben, amíg a burgonya felszívja a vizet, kb мин. Helyezze vissza a keveréket az élelmiszer-feldolgozógépbe és pépesítse. hozzáad tejszínt és pároljuk, amíg vastag nem lesz, kb. Adja hozzá ízlés szerint fűszereket, és tálaljuk forró csicseriborsóval. Melegítsünk egy kis serpenyőt mérsékelt hőn. hozzáad olajozzuk fel és melegítsük fel. Öntsük a csicseriborsót és az esszenciát, és főzzük 5 percig. Tálaljuk alu palakkal. Aromás fűszerkeverék: Alaposan keverjük össze az összes összetevőt és tartsuk lezárt edényben vagy Kilépés: kb. 2/3 Art. fűszerezés