Vegetáriánus tekercs (temaki) – részletes prijať prípravu. 
az ремя: — В рецептахA térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Rizs sushihoz:
- 3. és 1/3. Cikk kerek szemű sushi rizs
- 4 evőkanál. víz plusz 1/4 evőkanál. víz
- 6 evőkanál. l. rizs ecet
- 5 evőkanál. l. cukor
- 3 teáskanál só
Töltési lehetőségek:
- Norit
- Julienne sárgarépa
- Szalmaszál narancssárga és piros paprika
- Julienne uborka
- spárga
- avokádó
- Julienne metélőhagyma
- Szezámmag sóval a permetezéshez
Receptek hasonló összetevőkkel: kerek szemű rizs, sárgarépa, paprika édes, uborka, spárga, avokádó, zöld hagyma, rizs-ecet, nori, szezámmag
Receptek elkészítése:
- sushi Helyezze a nori lap felét vízszintesen az előtt magad a szőnyegen. Helyezze a rizst a nori bal oldali harmadára, hagyva az élt kerülete. A rizs közepére tegye a töltelék összetevőit. Hajlítsa meg a legközelebbi nori sarkot úgy, hogy hajtogatás eredményeként kúp lett. Addig hajtsa be, amíg kúp nem lesz. Tálaljuk pácolt gyömbérrel, wasabi-val és szójaszósszal kiegészítések.
- Rizs sushira: Öblítse le a rizst tiszta vízre és hagyja be szűrőedényt egy órán át, hogy vizet pohározzanak. Helyezze az expresszált rizst rizsfőzőt vagy serpenyőt szoros fedéllel, és öntsön 4 evőkanálot. a víz. tovább közepes hővel forraljuk fel a vizet azáltal, hogy az edényt lefedjük. Forraljuk körülbelül 2 percig, csökkentsük a hőt és főzzük alacsony forralás mellett. további 5 perc Csökkentse a hőt alacsonyra és pároljuk körülbelül 15 percig. amíg a víz teljesen felszívódik. Távolítsa el az edényt a tűzről, emelje fel a fedelet, és tegyen egy törülközőt a serpenyőre. Csukja be a fedelet és hagyjuk 10-15 percig.
- Amíg a rizs főzés közben egy serpenyőben keverjük össze az ecetet, a cukrot és a maradékot 1/4 Art. a víz. Melegítsük alacsony lángon, keverés közben, miközben cukor és a só nem oldódik fel. Helyezze a rizst hangiriba (vagy egy másik lapos nemfém tartályt) és egyenletesen eloszlatva a shaymy alján (vagy egy nagy fakanállal). visz spatula a rizzsel vágási mozdulatokkal a szemek elválasztására. Вugyanakkor lassan öntse a rizst ecettel. hozzáad annyi keverék, amennyire szükség van: a rizsnek nem szabad átalakulnia kása. Ha van asszisztense, akkor a hűtés és a keverés közben szellőztesse a rizst ventilátorral (utiva). Ne tegyen rizst a hűtőszekrény. Használat előtt tartsa ugyanabban a tartályban. bevonva egy tiszta törülközővel. A rizst 1 napig tárolják.
