New England kagyló Chowder kagylóleves – részletes recept Egy adag tápértéke: (összesen 6) Kalória 312, teljes zsír 8 g, telített zsír 2 g, fehérje 27 g, szénhidrátok 33 3 g rost, 66 mg koleszterin, 510 mg nátrium, cukor. 
The photoételek: Yunhi Kim Idő: 55 perc. Nehézségi fok: Könnyű adagok: 6 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 500 gr. fagyasztott hámozott kagyló leolvasztása
- 500 gr. hámozott burgonyát, apróra vágva
- 2 evőkanál. sovány tej (1% zsír)
- 2 evőkanál. l. zsír tejszín
- 60 gr sovány sonka kockára vágva
- 1 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma
- 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 1 babérlevél
- 1,5 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 6 zellerszál, kockára vágva
- Durva só és frissen őrölt bors
- 3 evőkanál. l. liszt
- Tabasco forró mártással, tálalva (opcionális)
Receptek hasonló összetevőkkel: kagyló, burgonya, sonka, tej, tejszín, hagyma, zeller, fokhagyma, kakukkfű, babér levél, liszt, forró szósz
Receptek elkészítése:
- Sült a sonkát: melegítsen 1 teáskanálot egy nagy serpenyőben. olívaolaj. Adj hozzá sonkát és keverje meg 3–4 percig, majd keverje meg, váltani egy tálra.
- Főzzük zöldségeket: adjunk hozzá 1 evőkanálnyi serpenyőt a serpenyőbe l. olívaolaj, hagyma, zeller, 3/4 teáskanál só, 1/2 teáskanál bors és süssük át közepes lángon, alkalmanként keverve, körülbelül 6 percig. Adjunk hozzá fokhagymát, kakukkfűt és keverjük meg 1 percig. Öntsük be 3 evőkanál. vizet, adjunk hozzá burgonyát, babérlevelet és forraljuk fel. Fedjük le az edényt fedéllel, és főzzük, amíg a burgonya meg nem főzött, körülbelül 15 perc
- Keverjük össze a tejet, a tejszínt és a lisztet egy külön tálban, és keverjük össze amíg a liszt fel nem oldódik. Öntsön folyamatos keverés közben keverjük össze egy serpenyőben, és forraljuk fel. Csökkentse a hőmérsékletet és főzzük, amíg megvastagodik, kb. 8 percig.
- Adj kagylókat a leveshez, és főzzük alacsony lángon 2 percig. eltávolít babérlevél. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.
- A tálalás előtt megszórjuk sonkával a levest. benyújtja Új angol kagylóleves kagylóleves fűszeres mártással Tabasco. A cikkben a mártás típusairól és alkalmazásáról olvashat Tabasco.
