Grillezett sertés steak kukorica tésztával A keményítő nagyon finom, ropogós kéreggel, amely gyorsan tartja a húst, és nem süllyed le sütés közben. tökéletes ennek az ételnek a mártása a körte chutney – indiai fűszeres édes gyümölcsmártással, főzött körte szeletekből mazsola és cukor illatos fűszerek egész sorában. Körte Chutney lenyűgözi az édes, torta és fűszeres ragyogó kombinációjával íze egy könnyű füstöléssel. Így szokatlan íz lesz mindenről hús. Ossza meg barátaival: 
Idő: 2 óra. 10 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 – 6 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Sertéshús
- 8 természetes sertésborda 1 cm vastag csonttal.
- Só és őrölt fekete bors + további 0,5 teáskanál. bors
- 2 tojás
- 1 evőkanál. l. víz
- 1/4 teáskanál cayenne paprika
- 1 evőkanál. liszt
- 0,5 evőkanál. kukoricakeményítő
Körte Chutney
- 3 körte Bartlett, hámozott és mag, apróra vágva 2,5 cm-es darabokra.
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 0,5 evőkanál. almaecet
- 0,5 evőkanál. nyers nádcukor
- 0,5 evőkanál. könnyű mazsola
- 1 apróra vágott jalapeno
- 2,5 cm gyömbér gyökér, darált
- 0,5 evőkanál. l. rózsaszín borsó borsó
- 0,5 teáskanál füstölt paprika
- 0,5 teáskanál forró paprika
- 0,5 teáskanál vegyesfűszer
Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, chutney szósz, körte, almaecet, jalapenók, őrölt cayenne paprika, gyömbér gyökér, szegfűbors, paprika, mazsola
Receptek elkészítése:
- Olvadjon el a vajat körülbelül 2,5 cm mély serpenyőben 180 ° C-ig
- Amíg a zsír melegszik, sózzuk és borsozzuk a sertés steakét mindkét oldal. Sekély tálban habverje fel a tojást, 1 evőkanál. l. víz, cayenne paprika, 0,5 teáskanál. fekete bors. Egy papírzacskóban keverjük össze a lisztet és a keményítőt.
- Mártsa a sertés steakeket a tojáskeverékbe, majd tegye át a papírtáskát és rázza fel, hogy a hús befőzze. süt sertés steak, amíg aranybarna, mintegy 4-5 percig oldalon. Helyezze papírtörülközőbe a felesleges zsír leeresztéséhez (tételekben pirításkor tartsa az elkészített húst meleg sütőben).
- Körte Chutney: közepes méretű serpenyőben mérsékelten megolvasztjuk a vajat és süssük a körtét kb. 2-nél magas hőn perc. Adjuk hozzá a többi összetevőt, kivéve a sót, és adjuk hozzá keveréket forraljuk. Csökkentse a hőt mérsékelt hőmérsékleten és párolja, amíg sűrűsödik, alkalmanként keverve, kb. 45 percig. Sót tovább Távolítsa el a tűzhelyről és tálaljuk a sült sertéshúst steak.
