Az Adobo a filippínó hagyományos módja a sertéshús főzéséhez, amikor a húsdarabokat párolják barna szójaszósz keverékében cukor, ecet és fűszerek, és ennek eredményeként fantasztikusan borítja finom édes-savanykás mártással. A főzéshez több alkalomra alkalmas természetes sertés pogácsákat a csontokon. Sültük serpenyőben, majd a mártást elkészítik a gyümölcsleveikre és újra összekeverik szelet. Főtt fehér rizs fokhagyma és babérlevél az élénk aromához, valamint a sült tojás Táplálkozási információk adagonként: (összesen 4) Kalória 628, összesen 27 g zsírok, telített zsírok 7 g, fehérjék 40 g, szénhidrátok 53 g, 1 g rost, 274 mg koleszterin, 1540 mg nátrium, 12 g cukor. Ossza meg barátaival: 
Idő: 40 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 evőkanál. hosszú szemű fehér rizs
- 4 természetes sertéshús a csontokon (1 cm vastag; körülbelül 170 gr. mindegyik)
- 6 gerezd fokhagyma (1 darált, 5 zúzott)
- 3 babérlevél
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 nagy hagyma, vékonyra szeletelve
- 0,5 evőkanál. enyhén sózott szójaszósz
- 3 evőkanál. l. barna cukor
- 3 evőkanál. l. desztillált fehér ecet
- 4 nagy tojás
- 3 toll zöld hagyma, apróra vágva
Receptek hasonló összetevőkkel: sertés karaj, sertéshús, rizs hosszú szemű, zöld hagyma, babérlevél, tojás
Receptek elkészítése:
- Forraljuk a rizst a csomagoláson ajánlottak szerint, zúzott fokhagymát és 1 babérlevelet adva a vízhez.
- Időközben egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsen 2 evőkanálot. l. olívaolaj. Megszórjuk a sertés pogácsákat sóval és feketével. paprikát, tegyük egy serpenyőbe, és süssük, amíg megbarnulnak és nem ne süssük, 2-3 percig mindkét oldalon. Váltás a egy tányér.
- Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és hagymát a serpenyőbe, és süssük, keverjük, amíg a hagyma meglágyul, körülbelül 5 percig. Öntsön szóját szósz, adjunk hozzá barna cukor, ecet, 0,5 teáskanál. fekete bors a fennmaradó 2 babérlevél és 1,5 evőkanál. a víz. Forraljuk fel Ezután csökkentsük a hőt és főzzük, amíg enyhén meg nem sűrűdik, 8-10 percig. Helyezze vissza a sertésborda szelet és az összes levet, amely kiemelkedik a serpenyőbe, és melegítsük 1-2 percig.
- Időközben külön különálló, nem tapadós serpenyőben A bevonatot mérsékelt lángon melegítjük, a maradék 1 evőkanálot melegítjük. l. olívaolaj. Törje le a tojást és süsse addig, amíg a fehérek megfagynak 3-4 percig. Sóval.
- Távolítsa el a babérlevelet a rizzsel és a mártással. Rendezzük a rizst lemezek. Adjunk hozzá sertésborda és mártást, majd tedd a tetejére minden adagot összekeverünk. Meghintjük zöld hagymával és feketeval bors.
