Sült pulyka almával és zsályával

Sült pulyka almával és zsályával – részletes prijať prípravu. Time: 5 час. 10 min. Nehézségi szint: közepes mennyiség: 1 pulyka a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Pulyka esetében:

• 1 (6-7 kg) felolvasztott pulyka
• 3 evőkanál. l. növényi olaj
• Só és frissen őrölt paprika
• 10 friss zsályalevél
• 1 narancs, felére vágva
• 1 fej fokhagyma, vágja le az alapot
• 2 közepes méretű vöröshagymát, hámozzuk és vágjuk négy részből áll
• 3 közepes méretű piros alma, mag és felvágjuk

A szósz esetében:

• 6 evőkanál. l. (90 gr.) Vaj
• 6 evőkanál. l. liszt
• Csirkeleves
• Néhány friss zsályalevél
• Almalé
• Só és frissen őrölt paprika
• Őrölt szerecsendió

Receptek hasonló összetevőkkel: Törökország, Zsálya, Narancs, fokhagyma, hagyma, alma, liszt, almalé, szerecsendió

Receptek elkészítése:

1. Készítse elő a pulyka: vegye ki a pulykot a hűtőszekrényből és hagyjuk állni szobahőmérsékleten, körülbelül 30-45 ° C-on perc. Távolítsa el a kést és vágja le a nyakát, hagyja szószra. Öblítse le vízzel belülről és kívül, törölje le papírral törölköző. Osztja el a pulyka 2 evőkanál zöldséggel olajat, sózva és frissen őrölt borssal bőségesen reszel. csinál kis bemetszések a pulykamellön, és tegyük a leveleket a bőr alá zsálya, reszeljük le a lé narancs felével, a fennmaradó felével vágja szeletekre a narancsot és tegye a pulyka üregébe, és – adjunk hozzá egy fej fokhagymát.
2. Főzzük a pulyka: melegítsük elő a sütőt 250 ° C-ra. Helyezze a pulykat egy nagy sütőedénybe és tegye bele süssük, amíg aranybarna, kb. 20-30 perc. Keverje hozzá a hagymát, az almát és az 1 evőkanálot egy tálba növényi olaj, adjunk hozzá pulyka nyakát, sót és bors.
3. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 180 ° C-ra, és adjon hozzá pulykahoz alma, hagyma és a nyak. Folytassa a sütést, és öntsön levet a sütőlapból 45 percenként, amíg a hús belső hőmérséklete el nem éri a 70 ° C-ot C. Ezt ellenőrizheti egy hőmérő behelyezésével a vastagabb részbe hús közelebb a csonthoz. Vegye ki a sütőből és hagyja állni 30 perc.
4. Készítse el a mártást: olvassza meg a vajat egy serpenyőben közepes hőmérsékleten hozzáadjuk és lisztet főzünk, pirítunk, keverés közben aranysárga színű, kb. 3–5 perc. Öntsön keverés közben csirkehús és főzzük. Közben öntsünk egy másik serpenyőbe pulyka juice serpenyővel adjunk hozzá nyak- és zsályaleveleket, öntsünk egy kicsit almalé, forraljuk fel, szűrjük és öntsük szószba, adj hozzá szerecsendiót, sót és borsot, főzze addig, amíg vastag.
5. Helyezze a pulykat egy tálra és tegye körbe főtt almát és hagymát, díszítsen zsálya levelekkel, Tálaljuk mártással. “Klasszikus pulykaszósz” recept