A padlizsán nagyon egészséges zöldség, eredeti ízével és ízével sok tápanyagot és rostot tartalmaz. Ezért ételek tőlük nem csak finom, hanem egészséges is. Grillezett padlizsán készülj egyszerűen és válj nyaralásod slágerevé az asztal. Lenyűgözően finom és illatos, nagyszerűek lesznek. előétel, vagy köretként is felszolgálhatók мясу. 
Time: 50 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 padlizsán
- 2 evőkanál. l. só
- 1/2 evőkanál. olívaolaj
- 1 evőkanál. l. cukor
- 4 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- 2 evőkanál. l. fehérbor-ecet
- 2 teáskanál chili tészta
- 1 evőkanál. l. friss petrezselyemlevelek apróra vágva
- 1 teáskanál friss mentalevél apróra vágva
Receptek hasonló összetevőkkel: padlizsán, chili paszta, bor ecet, petrezselyem, menta
Receptek elkészítése:
- Távolítsa el a padlizsán szárát. Ezután minden padlizsánt darabolja vágja fel hosszirányban felére és kissé vastagabbra vágja fel centiméter. Egy nagy tálban keverjük össze a padlizsán, az asztali só és a hagyjuk állni körülbelül 15-20 percig. Öblítse le és alaposan szárítsa meg padlizsán, és keverjük össze 2 evőkanállal. l. olívaolaj és egy csipet bors. Melegítse a grill serpenyőt nagy hőn. Saute szeleteket padlizsán mindkét oldalán, amíg ropogós rózsás csíkok jelennek meg.
- Időközben keverjük össze egy kis tálban habverővel cukor és fokhagyma ecettel, majd keverje hozzá a chili pasztát és a maradékot olívaolaj. Adjon hozzá gyógynövényeket, ízesítsen sóval és borssal.
- Amikor a padlizsán mindkét oldalán jól megbarnul, távolítsa el őket. főzzük a serpenyőből, és azonnal hozzáadjuk a páchoz (ehhez kiváló egy sekély sütőedény megfelelő, mint a padlizsánnak teljesen be kell vonni a pácral). Hagyja, hogy a padlizsán lehűljön szobahőmérsékleten tálaljuk vagy betesszük hűtőszekrény légmentesen záró tartályban.
