Sült hal kókusztejben – részletes prijať prípravu. 
Time: 50 min. Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 900 gr. vastag halfilé vagy steak (laposhal, tőkehal vagy lazac)
- 4 teáskanál friss citromlé
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- 2 evőkanál. apróra vágott hagymát
- 1/4 Art. növényi olaj
- 2 teáskanál apróra vágott fokhagyma
- 2 teáskanál apróra vágott gyömbér
- 1 teáskanál apróra vágott zöld chili paprika (serrano, thai) vagy jalapenók)
- 1 evőkanál. apróra vágott friss paradicsom
Fűszeres mártás:
- 1/2 evőkanál. konzerv édesítetlen kókusztej
- 6 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1/4 teáskanál őrölt piros cayenne paprika
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál föld kurkuma
- 1/2 teáskanál édesköménymag (zúzzon össze egy mozsárban és mozsártörésig) nagy darabok készítése)
- 1 és 1/4 teáskanál só
- 1/4 Art. apróra vágott koriander díszítésre
Receptek hasonló összetevőkkel: tőkehal, laposhal, lazac, hagyma hagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, jalapenók, paradicsom, citrom gyümölcslé, kókuszdió tej, koriander, kömény, őrölt cayenne paprika, kurkuma, édesköménymag, koriander
Receptek elkészítése:
- Vágjuk át a filét 5 cm széles szalaggal és reszeljük meg a halat citromlé és olaj keverékét fedjük le, és hűtsük le egy órán át.
- Egy közepes méretű serpenyőben közepes lángon megsütjük hagymás vajban, amíg szélei jól megbarnulnak. Adjuk hozzá a fokhagymát, gyömbér, zöld chili paprika és keverés közben főzzük közepes lángon 2 мин. Adjunk hozzá paradicsomot, fűszerkeveréket, édesköménymagokat, sót és folyamatosan keverve sütjük, amíg a szeletelt paradicsom meg nem szűnik amíg a tészta rostdarabokkal nem megy. Öntsön bele kókusztejet és pörkölt kb. 5 percig, amíg vastag, telített szósz képződik.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Helyezze a halakat zsírosan sütőedény (kiszolgáló edény), elég nagy, úgy, hogy a hal beleférjen egy rétegbe. Sült, fedetlen, 10 percig. előmelegített sütőben. Öntsük szorosan a halmártást fedjük le alumíniumfóliával, és tegyük újra a sütőbe 15-20-ra percig, amíg a hal tompa nem lesz. Meghintjük apróra vágott korianderrel.
