Sertés karaj szelet Moyo szósszal – részletes prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 45 min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 (2,5 cm vastag) sertésborda a csonttal (sertéshús) hússzeleteket)
- 1/4 Art. fehér bor
- 1 evőkanál. plusz 1/4 Art. narancslé (adagolt)
- 1/2 evőkanál. plusz 1/4 cikk friss lime juice (adagolt)
- 1/4 Art. ecet
- 1 evőkanál. l. fekete bors
- 2 evőkanál. l. durva só
- 1,5 teáskanál őrölt kömény
- 1 evőkanál. l. fokhagymapor
- 1 evőkanál. l. hagymapor
- 1 evőkanál. l. szárított oregánó
- 3 evőkanál. l. repceolaj
- 1/4 Art. apróra vágott lilahagymát
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál. vízitorma dekorációhoz
- 1 szeletelt paradicsom Róma díszítésre
- 1/2 szeletelt avokádó díszítésre
Receptek hasonló összetevőkkel: sertés, szilva paradicsom, bor fehér, narancslé, lime juice, kömény, oregano, fokhagyma por, hagymapor, vízitorma, avokádó
Receptek elkészítése:
- Sűrű, 4 literes műanyag tasakban. keverje össze 1 csésze narancslé, 1/2 evőkanál. lime juice és ecet. Helyezze a húst és hagyjuk kb. egy órán keresztül pácolni.
- Egy kis tálban keverje össze az összes száraz fűszert. Szárítsa meg a sertéshúst szelet papír törülközővel, és dörzsölje össze fűszerek keverékével. Nagyon forró serpenyőben melegítsük fel olajat. Helyezze a sertésborda szelet serpenyőben sütjük és egyik oldalán süssük, amíg barnavá nem válik. Fordítsa meg és csökkentse a hőt mérsékelten alacsonyra.
- Adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk 2 percig. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és folytassa a főzést addig, amíg megbarnul. Öntsük be a fennmaradó 1/4 evőkanál. narancslé, 1/4 evőkanál. lime juice és fehér a bor. Pároljuk, amíg a folyadék kissé el nem párolog és a szósz elkezdődik sűrűsödik. A sertésborda teljesen elkészített. átutalás természetes húsgombóc egy meleg tányérra. Forraljuk fel a mártást egy serpenyőben felére. Öntsük meg aprítékot, és azonnal tálaljuk, és díszítsük vízzel vízitorma, paradicsom és avokádó.
