Savanyú káposztával párolt kolbász – részletes recept Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 417, összes zsír 14 g, telített zsírok, proteinek 29 g, szénhidrátok 33 g, g rost, koleszterin mg, nátrium mg, cukor g. megosztás a друзьями: 
Time: 40 min. Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 csomag (450 gr.) Savanyú káposzta (öblítés)
- 8 kis burgonyagumó, hosszú vékony gumókkal vagy vörös héj (ha nagy, vágja át a felét)
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
- 340 gr szeletelt 5 cm török kolbász vagy csirke kolbász
- 1 zsírmentes és szeletelt füstölt sertéshús csont nélküli szelet (170 gr.)
- 1 apróra vágott nagy hagyma
- 2 zúzott fokhagyma-gerezd
- 1 teáskanál zúzott koriandermag
- 1 teáskanál zúzott borókabogyó (az áruházban megvásárolható fűszerek)
- Só és őrölt fekete bors
- 1 reszelt alma
- 1 evőkanál. száraz fehér bor
- 2 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
- Teljes kiőrlésű mustár tálaláshoz
Receptek hasonló összetevőkkel: vörös burgonya, káposzta káposzta, kolbász, sertéshús, hagyma, fokhagyma, koriander, borókabogyó, teljes kiőrlésű mustár, fehérbor, alma, petrezselyem
Receptek elkészítése:
- Áztassa a káposzta egy tál meleg vizet. Egy kicsit öntsük a burgonyát vízzel egy serpenyőbe, és forraljuk alacsony forrásig közepes hőmérsékleten, amíg lágy, kb. 10 perc. Drain és tartsa fenn meleg.
- Ebben az időben egy nagy serpenyőben mérsékelt hőn melegítse a növényi olajat. Illessze be a kolbászt villával és tegye be serpenyőben sertéshús. Sütjük az egyik oldalon, kb мин. Fordítsa meg a húst, és adjon hozzá hagymát, fokhagymát, koriander, bogyók boróka, valamint só és bors ízlés szerint. Főzzük hagymáig kb. 6 perc alatt aranybarna lesz. Adjunk hozzá almát és főzzen még 2 percig.
- Szűrjük le a káposztát, majd adjuk hozzá a serpenyőbe borral és 1 egy pohár vizet. Fedjük le és főzzük 10 percig, majd távolítsuk el a fedelet és főzzük, amíg vastag, még kb. Transfer káposzta hús és burgonya az étel. Meghintjük petrezselyemmel és tálaljuk mustár.
