Új-Mexikó fő zöldsége a chili paprika, amelyet hozzáadnak híres étel, sajtburger, zöld chili. Ezek jellemzője szendvicsek – nagy mennyiségű olvasztott sajt keso és ízléses mártással chili paprikából, mind közepes, mind a legmagasabb égési fokon. A Bobby receptjében a pattanásos paprika, a héj és a szerrano ízét használják amelyet kiegyensúlyoznak a méz és a vörös bor. Piquancy ad pácolt vöröshagymát és gazdag krémes ízét nyújtja Parmesan és Monterey Jack Cheese Keso Sauce. Oszd meg a друзьями: 
Time: 40min. plusz a pácolás ideje Nehézség: könnyű adagok: 4 receptben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Pácolt vöröshagymát
- 700 gr. őrölt marhahús
- 4 hamburger zsemle, félbevágva és finoman vágva süt
- 1,5 evőkanál. vörösbor-ecet
- 1/4 Art. víz
- 2 evőkanál. l. cukor
- 1 evőkanál. l. só
- 1 közepes méretű vöröshagymát, héját, felére és felére vágva vékony szelet
- 1 evőkanál. l. repceolaj
- 12 kék vagy sárga kukorica chips, nagy méretűre szakad játékpénz
Keso sajtmártás
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
- 1 evőkanál. l. liszt
- 1 evőkanál. teljes tej
- 350 gr sajt Monterey Jack, durván reszelni
- 1/4 Art. reszelt parmezán
Kényeztesse zöld chilivel
- 1 közepes chili pebloan, süssük, héjazzuk le, távolítsuk el a magokat és apróra vágjuk
- 2 Új mexikói chili ház, süssük, hámozzuk le, távolítsuk el a magokat és apróra vágjuk
- 1 chili serrano, süssük, hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat és vékonyra vágás
- 1/4 Art. vörösbor-ecet
- 1 evőkanál. l. méz
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 3 evőkanál. l. apróra vágott korianderlevelek
Receptek hasonló összetevőkkel: darált marhahús, zsemle hamburger, bor-ecet, parmezán sajt, monterey jack sajt, élvezet zöldség, chili paprika, méz, lilahagyma, koriander
Receptek elkészítése:
- Keso sajtmártás: olvassa el a vajat egy kicsiben pároljuk közepes lángon. Keverje hozzá a lisztet és főzze 1 percig. hozzáad tejet, erős tűzre állítsuk és főzzük kb. 5 percig keverés közben enyhén megvastagodott. Távolítsa el a tűzről és keverje hozzá a sajtot, olvadjon; adjunk hozzá parmezánt, és ízesítsük sóval és borssal megkóstolni. A mártásnak melegen kell maradnia Hozzávalók egy tálba, só és bors ízlés szerint.
- Pácolt hagyma: hozzuk egy kis serpenyőbe forrásban lévő ecet, víz, cukor és só. Távolítsa el a tűzről és hűtse le 10 min. Helyezze a hagymát egy közepes tálba, fedje le ecettel, fedje le és tálalás előtt legalább 4 órán át hűtse, de ne tegye ki több mint 48 óra Szelet: hevítjük magas hőn grill vagy nagy serpenyő. Adjon hozzá olajat és melegítse fel, amíg nem szikrázik.
- Vegye kezével 4 kör alakú, körülbelül 4 cm vastag pogácsát a darált húsból. Só és bors ízlés szerint mindkét oldalról. Fry körülbelül 8 min. mindkét oldalán és közepesen barnás barna színig Ritka. Helyezze a pogácsákat a zsemlére, fedje le egyenként néhány kanállal Keso szósz, adj hozzá ízlést, hagymát és chipset.
