Ha vörös borral főz, válassza ki az Önnek megfelelőt ízű, mert a párolás során az aromája sárgássá válik. с друзьями: 
Time: 2 час.20 perc Nehézségi fok: közepes adagok: 10 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 0,9 kg kockára vágott 2,5 cm-es marhaváll
- 2 evőkanál. száraz vörös bor
- 2 hámozott és szeletelt 2,5 cm-es burgonyagumó közepes méretű
- 2 marék zöldbab (vágja le a végeket)
- 4 hámozva, felére vágva és 2,5 cm-es darabokra vágva. közepes méretű sárgarépa
- 3 kockára vágott apró hagymafej
- 1 evőkanál. konzerv apróra vágott paradicsom
- Só és őrölt fekete bors
- 3 evőkanál. l. (45 gr.) Vaj
- 2 evőkanál. l. liszt
- 2 doboz (410 gr) alacsony minőségű marha- vagy csirkeleves sótartalom
- 3 darab friss rozmaring
Hasonló összetevőkkel készített receptek: marhahús, vörösbor, paradicsom, zöldbab, burgonya, sárgarépa, hagyma, rozmaring
Receptek elkészítése:
- Finoman sós és borsos szelet marhahúst. Nehéz Olvadjon 2 evőkanálot, serpenyőben közepes lángon 6 liter serpenyő fölött. l. (30 gr) vajat. Amikor az olaj kissé barnavá válik, tedd fele marhahús és növelje a hőt erős. Először húst némi folyadék szabadul fel, de ha elpárolog, marhahús barnulni kezd. Főzze úgy, hogy húsdarabokra fordítja mindkét oldalon sülték, amíg a hús egyenletesen megsárgult a víz elpárologtatása után körülbelül 5-6 percig. Ha néhányban amíg a serpenyő tartalma megég, csak enyhén csökkentse a tűz. Helyezze a marhahúst egy tálba, és megsütjük a maradékot húst a maradék evőkanál vaj felhasználásával.
- Helyezze az utolsó marhahús-tételt egy tálba, majd töltse be serpenyőben a sárgarépát és a hagymát, és fokozza a hőt mérsékelten erős. Süssük, amíg a hagyma tiszta lesz, kb. 5 percig. Adj hozzá lisztet és főzzük, amíg teljesen meg nem keverik a zöldségeket. Öntsünk csirkét alapanyag, vörös bor, paradicsom és rozmaring. visszatérés marhahúst egy serpenyőben, és forraljuk fel a folyadékot. Csökkentsük a hőt, úgy, hogy a folyadék kissé forrjon. Fedje le lazán az edényt és főzzük 50 percig Keverjük össze a serpenyő tartalmát többször, hogy egyenletesen főzzön és ne tapadjon az aljára.
- Adjunk hozzá burgonyát a pörköléshez, fedjük le teljesen az edényt fedjük le és főzzük, amíg lágy hús és burgonya, időszakonként további 45 percig keverjük. Adjuk hozzá a zöldbabot és a pörkölt további 5 perc amíg készen áll, amíg a hüvelyek zöldé nem válnak zöldre színek, de mégis ropogós.
