Pörkölt sárgarépa, shiitake gombával és gyöngyárpa – részletesen Tápérték egy adagonként: (összesen 4) Kalória 333, összes zsír 1 4 g, telített zsírok 5 g, fehérjék 8 g, 50 g szénhidrát, 8 g rost, 15 mg koleszterin, 375 mg nátrium, cukor – d. Ossza meg barátaival: 
Az étel fényképe: Antonis Achilleos Idő: 40 perc. Nehézség: könnyű Adagok: 4 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 közepes méretű sárgarépa, 2,5 cm-re vágva
- 2 evőkanál. sárgarépalé
- 280 gr Shiitake gombák, kalapok a lábától elkülönítve és vágva szelet
- 4 evőkanál. brokkoli vagy fiatal szakadt levelek mustár
- 1 evőkanál. azonnali gyöngyárpa
- 1 zellerszár levelekkel, apróra vágva, apróra vágva
- 1 evőkanál. l. reszelt gyömbérgyökér
- 1 közepes hagyma apróra vágva
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Vaj
- 1/4 teáskanál őrölt szárított rozmaring
- Durva só és frissen őrölt bors
Receptek hasonló összetevőkkel: sárgarépa, sárgarépalé, gombák, gyöngy árpa, shiitake gombák, gyömbér gyökér, zeller, káposzta brokkoli, mustárlevél, hagyma, rozmaring
Receptek elkészítése:
- Egy vastag fenekű serpenyőben melegítsen fel másfél olívaolajat vaj, öntsünk shiitake gombasapkákat és gyöngyárpát, süssük mérsékelt hőn, kb. 5 percig.
- Öntsön ugyanarra a serpenyőre a sárgarépalát és 3 evőkanálot. vizet, hozza fel forraljuk, majd adjuk hozzá a fennmaradó vajat és a gombás lábakat, főzzük közepes hőmérsékleten, adjunk hozzá hagymát, zellert és rozmaringot, fűszerezze sóval és borssal. Főzzük, alkalmanként keverve, amíg amíg a hagyma lágy és átlátszó, kb. 2 percig. Adjunk hozzá sárgarépát, főzzük még 2 percig, adjunk hozzá brokkolit és gyömbérrel főzzük, keverve addig, amíg gyöngyszárma és nem alakul ki kb. 5 zöldség nem lesz lágy és a folyadék nem párolog el min.
- Öntsön vastag zöldséglevest a tálcákra.
