Pepperoni és négy sajt Pizza – részletes prijať prípravu. 
Time: 2 час. 45 perc Nehézségi fok: közepes A receptekben olyan térfogatú tárolóedények használhatók: 1 üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Pizza tészta:
- 1 teáskanál aktív száraz élesztő
- 4 evőkanál. prémium liszt
- 1 teáskanál durva só
- 1/3 Art. olívaolaj és még néhány kenéshez golyózás
- 1/2 – 3/4 Art. vásárolt vagy házi pizza szósz (lásd recept lent)
- 340 gr vékonyra szeletelt mozzarella
- 1 evőkanál. szeletelt pepperoni
Négy sajt pizza:
- 340 gr vékonyra szeletelt mozzarella
- 110 gr. reszelt szökőkút sajt
- 110 gr. morzsolt kecskesajt
- 1/4 Art. reszelt pecorino romano sajt
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- Só és őrölt fekete bors
- 1 doboz (100 gr) pesto szósz
Paradicsomos saláta bazsalikommal:
- 0,5 l felvágva a vörös szőlő mentén paradicsom
- 0,5 l vágja fel felére a sárga szőlő mentén paradicsom
- 1/4 Art. olívaolaj
- 5 darált fokhagyma-gerezd
- 1 evőkanál. l. balzsamos ecet
- 16 vékonyra szeletelt friss bazsalikom levél és még néhány ha szükséges
- Só és frissen őrölt fekete bors
Pizza szósz:
- 3 konzervdoboz (425 gr) paradicsomüréssel
- 1/2 evőkanál. csirkekoncentrátum
- 1-2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 apróra vágott közepes hagyma
- 3 darált fokhagyma-gerezd
- Só és őrölt fekete bors
- Csipet cukor
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 8-10 apróra vágott friss bazsalikom levél
Receptek hasonló összetevőkkel: paradicsomszósz, élesztő tészta, hagyma, fokhagyma, paradicsom, mozzarella sajt, szökőkút sajt, sajt kecske, pecorino romano sajt, pepperoni kolbász, balzsamos ecet, pesto szósz, oregano, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Pizza tészta: Öntsön az aktív száraz élesztőt 1,5-re Art. meleg (nem kissé meleg) víz. Helyezzen be egy fúvókát a keverőbe sütjük tésztára, keverjük össze a lisztet és a sót. Kis keverő sebességgel öntsünk olívaolajat és keverjük össze. Öntsük az elegyet élesztővel és Kissé csepegtessen el egy külön tálba olajbogyót vajat, és tegye a tésztát a tetejére. Készítsen egy labdát, és fordítsa meg többször oly módon, hogy a tésztát vajjal fedjük le. Fedje le szorosan ragasszuk a fóliát és hagyjuk egy órán keresztül felmelegedni. vagy tedd be Hűtőszekrényben tároljuk, és 3-4 napig tároljuk, melegítsük a sütőt 260 ° C-ra.
- Pizza szósz: Öntsünk kb olívaolajat egy serpenyőbe, és mérsékelten erősre melegítse a tűz. Helyezze a fokhagymát, az apróra vágott hagymát és keverje össze. Sütjük, amíg lágy hagyma, 4-5 perc Add hozzá a csirkeállományt keverés közben gáztalanítsa az edény alját. Főzzük, amíg a folyadék el nem párolog. felére. Adjuk hozzá a paradicsomürét és keverjük össze. Só és bors ízlés szerint, és adjunk hozzá egy csipet cukor. Adjuk hozzá szárítva oregánó és bazsalikom. Csökkentse a hőt alacsonyra és pároljuk 30 percig.
- Tesztelés előkészítése пиццы:Разделите тесто на двеegyenlő részekben. Egy darabot gördítsen a lehető legvékonyabban és tegye egy tepsire. Ismételje meg a második tésztával. Pepperoni hagyományos pizza: Kenje meg a pizzaszósz alapját. Helyezze a tetejére mozzarellát és pepperoni szeleteket Négy pizza készítéséhez sajt “: Megszórjuk az alapot olívaolajjal, meghintjük sóval és borssal. Öntsön pesto-t a felületre, és egyenletesen szétterítse. hozzáad sajtok: mozzarella, fontina, kecskesajt és pecorino romano pizzát addig, amíg a tészta arannyá nem válik és a sajt el nem buborék 12-15 perc
- Paradicsomos saláta bazsalikommal: miközben pizzát sütnek, melegítsen egy kis serpenyőben közepes-magas hőn növényi olaj. Helyezze a fokhagymát és keverje össze, enyhén sütve kb. egy percig, majd fokhagyma előtt távolítsa el a tűzről túl barna lesz (aranyszínűnek kell lennie). Öntsd ki keverjük össze egy tálban, és hagyjuk kissé lehűlni. Adjuk hozzá a paradicsomot balzsamos ecet, bazsalikom, egy kis só és bors. mix, majd próbáljon hozzá bazsalikomot és sót, ha szükséges. Helyezze a paradicsom saláta bazsalikommal a négy sajt pizza. Szeletelje a pizzát és tálalja.
