Az olasz-amerikai konyhában népszerű vodkaszósz a népszerű penne-alla-vodka paszta alkotóelemeként szolgált, de ez az az étel még finomabb és kielégítőbb lesz, ha főtték sült húsgombóc. Hagyományos szósz összetevők – reszelt paradicsom, nehéz krém, fűszerek (például fokhagyma) és vodka. Ő az világosabb a maguk a paradicsom ízében, és stabilizálóként szolgál, megakadályozza a krém hámlását alkohol használata közben elpárolog, és nem fog mérgezni az edényt. A mártást összekeverjük marhahús húsgombóc és főtt penne tészta, valamint tálalás előtt meghintjük sok illatos bazsalikommal és Parmezán táplálkozási információk adagonként: (összesen 4) Kalória 720, teljes zsír 26 g, telített zsír 10 g, fehérje 34 g, szénhidrátok 79 5 g rost, 105 mg koleszterin, 550 mg nátrium, 0 g cukor. 
Time: 35 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 340 gr penne paszta (toll)
- 200 gr. őrölt marhahús
- 3/4 Art. reszelt parmezán sajt (kb. 40 gr)
- 1/4 Art. zsemlemorzsa
- 1 nagy tojás, kissé megverték
- 3/4 Art. apróra vágott friss bazsalikommal
- 3 gerezd fokhagyma (1 apróra vágva, 2 vékonyra aprítva)
- 1 kg szarvasmarha-szív paradicsom felére vágva
- 2 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj
- 1/4 Art. vodka
- 1/4 Art. zsír tejszín
Receptek hasonló összetevőkkel: penne tészta, darált marhahús, sajt parmezán, saláta, krém, vodka, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Egy nagy serpenyőben forraljon fel sózott vizet. Adja hozzá a tésztát és főzze az ajánlott módon csomagolás. Öntsön külön 0,5 evőkanálot. víz beillesztése, pihenés lecsepegtetjük.
- Közben egy nagy tálban keverjük össze a darált húst, 1/4 evőkanállal. Parmezán, zsemlemorzsa, tojás, 0,5 evőkanál. bazsalikom, apróra vágott fokhagyma és 0,5 teáskanál. sóval egyenletesen eloszlik az összetevőket. Készítsen 2 cm átmérőjű húsgombócot (kb db.). Rántja a paradicsomot egy reszelőre egy közepes méretű tálba, dobja el héja.
- Melegítsünk egy nagy serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá az olajbogyót vaj, majd húsgombóc. Fry, forogva, amíg nem lesz minden oldalról pirított, 2-3 perc. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és süssük, amíg aranybarna, kb. 1 percig. Fokozatosan kell beavatkozni vodka, majd reszelt paradicsom és tejszín. Forraljuk fel és főzzük, amíg a mártás megvastagodik, és a húsgombóc nem készül, 8-10 perc. Meghintjük 0,5 teáskanállal. só és egy kicsit fekete bors.
- Adjuk hozzá a főtt tésztát és a fennmaradó 1/4 evőkanál a serpenyőbe. bazsalikom; keverje meg vízzel, ha szükséges tészta, hogy a szósz vékonyabb legyen. Távolítsa el a tűzről és adja hozzá a fennmaradó 0,5 evőkanál. keverjük össze a parmezánt.
