A gratin fő megkülönböztető tulajdonsága a többi főzéshez képest ropogós kenyér vagy reszelt sajt. az e recept szerint elkészített gratin finom kéreg alatt a parmezánból valódi élvezetet fognak találni a gyengéd padlizsán, tetején ricotta és marinara szósz keverékével – olasz paradicsomszósz fokhagymával, bazsalikommal és hagymával друзьями: 
Time: 45 мин. Nehézség: könnyű Adagok: 2 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 300 gr hámozott padlizsán, szeletelt 1.5 cm.
- Olívaolaj sütéshez
- 1/4 Art. ricotta
- 1 nagy tojás
- 1/4 Art. nem zsíros krém
- 0,5 evőkanál. plusz 2 evőkanál. l. reszelt parmezán
- 0,5 evőkanál. marinara szósz
Receptek hasonló összetevőkkel: padlizsán, marinara szósz, sajt parmezán, ricotta sajt, tejszín, tojás
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra.
- Melegítse az olívaolajat nagy serpenyőben mérsékelt hőn. kb. 0,3 cm mély. Amikor az olaj szinte füstölni kezd, tegyen néhány szelet padlizsánt és kb. 5 percig süsse, a másik oldalra fordult, amíg puha és barna. Legyen óvatos, a padlizsán sokat fröcsköl! befejezett Helyezze a szeleteket papír törülközőre, hogy kiszűrje a felesleges zsírt. Öntsön további olajat a serpenyőbe, melegítse fel és megsütjük a maradékot padlizsán.
- Közben egy kis tálban keverje össze a ricottát, a tojást, a tejszínt, 1/4 Art. Parmezán, 1/8 teáskanál só és 1/8 teáskanál bors.
- Gratin 2 adag formájában fektesse le a padlizsán rétegeit és reszelt parmezán, só, bors, és öntsük az egyes adagokat fele a marinara szószból. Ezután ismét fektesse le a padlizsánréteget, sót és borsot, öntsük a ricotta keverék felét és megszórjuk 1 evőkanál. l. reszelt parmezán.
- Helyezze a gratint egy sütőlapra és süsse 25-30 percig, amíg nincsenek borítva aranyszínű résszel. Tálaljuk melegen padlizsán rakott.
