Orecchiette tészta garnélarákkal paradicsomos szószban – részletes recept Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 532, összes zsír 15 g, telített zsír 5 g, fehérje 29 g, szénhidrátok 71 6 g rost, 131 mg koleszterin, 919 mg nátrium, cukor. 
The photoételek: Antonis Achilleos Időtartam: 30 perc. Nehézség: könnyű adagok: 4 V A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 350 gr orecchiette tészta
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 kis hagyma édeskömény, apróra vágott
- 1 evőkanál. l. apróra vágott édeskömény levelek
- 2 gerezd fokhagyma, vékony szeletekre vágva
- 2 evőkanál. l. paradicsompaszta
- 1/4 teáskanál szárított bors pehely
- 1 nagy paradicsom, apróra vágott
- 250 gr közepes méretű garnélarák, héjmentes, távolítsa el a fejeket és a sötét vénákat, aprítsa meg a nagy húst
- 1/2 evőkanál. finoman reszelt parmezán sajt
- 1 evőkanál. friss bazsalikom, könnycsepp kézzel
- Durva só
Receptek hasonló összetevőkkel: orecchiette tészta, édeskömény hagyma, édeskömény levelek, fokhagyma, paradicsompaszta, pirospaprika gabonafélék, paradicsom, garnélarák, parmezán, bazsalikom
Receptek elkészítése:
- Forraljuk fel a sózott vizet a serpenyőben. Add hozzá a pasztát orecchiette-t és főzzen a csomagoláson feltüntetett mértékben. előtt a főzés végén öntött 1,5 evőkanálot. folyadékok külön tartályban. Ürítse le a fennmaradó folyadékot.
- Eközben melegítse egy nagy serpenyőben mérsékelten magas hőmérsékleten hőmérséklet 2 evőkanál. l. olívaolaj. Adjunk hozzá hagyma édesköményt és 1/2-t h. l. sót sütjük, amíg aranybarna, 6-8 percig. csökkenés A hőmérsékletet közepes hőmérsékletűre fokhagymát, paradicsompasztát és gabonafélét adjuk hozzá pirospaprika. Főzzük keverés közben további 2 percig. (ha keverék éget, adjon hozzá vizet). Adjunk hozzá paradicsomot, garnélarát, 1/2-t h. l. só és 1 evőkanál. folyékony tészta. Forraljuk fel és főzzük, alkalmanként keverve, amíg a paradicsom meg nem főzött burgonyapürében körülbelül 8 perc
- Adjon hozzá tésztát, sajtot a serpenyőbe, és keverje össze a mártással. Megszórjuk olívaolajjal, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Ha a szósz vastag, adjunk hozzá további folyadékot a tésztából. Keverje hozzá a bazsalikom leveleket és édeskömény.
