Minestrone parmezánnal – részletes recept a főzéshez. egy adag értéke: (összesen 
Kalória 275, összes zsír 1 3 g, telített zsírok 3 g, fehérjék 12 g, szénhidrátok 28 g, rost 7 g, koleszterin 21 mg, nátrium 263 mg, cukor g. Ossza meg barátaival: 
Ételfotózás: Yunhi Kim Idő: 1 óra. 5 perc Nehézség: könnyű adagok: 8 Használható receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
- 1 nagy vöröshagyma, kockára vágva
- 2 zellerszár, szeletekre vágva
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágott
- 2 nagy sárgarépa, kockára vágva
- 120 gr. pancettákat, apróra vágva
- 1/2 feje savanyú káposzta, apróra vágva és fehérít
- 1/2 csokor svájci málna, apróra vágva
- 1 nagy burgonya, apróra vágott
- 4 evőkanál. enyhén sózott csirkehús
- 3 közepes méretű paradicsom, hámozva és aprítva kocka
- 1 csokor garni (Egy csomó illatos gyógynövény: 1 szál rozmaring, 4 kakukkfű gallyak, 1 babérlevél, 1 csomó petrezselyem, megkötve konyhai szál)
- 3 evőkanál. konzerv cannellini bab vagy fehér navy bab, ürítse le és öblítse le
- 1 evőkanál. apróra vágott spenót
- Só és frissen őrölt paprika
- Reszelt parmezán sajt, tetején
Receptek hasonló összetevőkkel: cannellini bab, burgonya, Savoy káposzta, répalevél, mandarin, spenót, paradicsom, zeller, fokhagyma, sárgarépa, lilahagyma, köretcsokor, parmezán sajt, pancettát
Receptek elkészítése:
- Melegítsük 4 l-ben. serpenyőben olívaolaj. Adj hozzá hagymát, zeller, fokhagyma, sárgarépa, pancetta és megsütjük, keverés közben, körülbelül 5 perc Adjunk hozzá 4 csésze vizet, csirkehúsot, káposzta, mángold, burgonya, paradicsom és egy csokor köret. Hozd ide forraljuk és főzzük alacsony lángon 25–30 percig. Ezután vegye ki a csokrot garni.
- Helyezze a bab felét egy konyhai robotgépbe, és főzze burgonyapürével. Adjon hozzá babpürét, egész babot a leveshez, és főzze tovább lassú tűz 10 percig. Adjunk hozzá spenótot, és főzzük még 2 percig. Ízesítsük a levest sóval és borssal. Öntsük a levest tányérokba és megszórjuk parmezánnal.
