Masala hamburgerek fűszeres tamarind szósszal és vörös hagyma-menta vallás – a főzés részletes receptje barátok: 
Ételfotózás: Daljit Singh Idő: 53 perc. Nehézségi szint: közepes Mennyiség: 6 hamburger. térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
Szelethez:
- 900 gr. darált marha szűzpecsenye
- 55 gr. apróra vágott friss gyömbér
- 55 gr. apróra vágott fokhagyma gerezd
- 1/4 Art. olívaolaj
- 2 evőkanál. l. fűszerkeverékek Garam Masala
- 2 teáskanál őrölt cayenne paprika
- 2 teáskanál durva só
Tamarind szósz esetében:
- 1 csomag (400 gr.) Tamarind fagyasztott pép (Kiolvasztás)
- 3/4 Art. világosbarna cukor
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál őrölt cayenne paprika
- 2 teáskanál durva só
A vöröshagyma-menta vallás esetében:
- 6 felére csökkent teljes kiőrlésű burger zsemle liszt
- 1/2 apróra vágott jégsaláta
- 2 evőkanál. vékonyra apróra vágott vöröshagymát
- 2 vékony szelet paradicsom közepes Róma mentén a méret
- 1/2 evőkanál. apróra vágott friss mentalevél
- 1/2 teáskanál durva só
- 2 evőkanál. l. friss citromlé
- 1/4 Art. olívaolaj, hogy kenje meg a rácsot és zsemle
Receptek hasonló összetevőkkel: darált marhahús, jégsaláta, szilva paradicsom, barna cukor, citromlé, zsemle teljes kiőrlésű gabona, lilahagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, kömény, paprika őrölt cayenne, garam masala, zöldséglé, menta, tamarind
Receptek elkészítése:
- Készítsen közepes erõsségû tüzet egy fedéllel ellátott faszénrácson vagy melegítse elő a gázrácsot mérsékelt hőre. szósz: Helyezze a tamarind fagyasztott pépét hőálló anyagba egy edény inaktív anyagból (rozsdamentes acél vagy eloxált alumínium) 3 l. Adjunk hozzá barna cukrot köményt, cayenne-borsot, sót és alaposan keverjük össze. hely süsse meg a serpenyőt, és főzze az elegyet 10-15 percig, időszakonként megkeverve. A keverék megvastagodik, és az eredmény körülbelül 1 egy pohár mártással. Helyezze a mártást egy kis üvegtálba, és adja meg hűtsön le.
- Szeletre: Helyezze a gyömbért egy tálba egy konyhai robotgépbe és a fokhagyma. Beat pulzus üzemmódban többször, amíg jól apróra vágja a zöldségeket. Egy közepes lángú serpenyőben Öntsön olajat tapadásmentes bevonatra. Grillezzük a serpenyőt és néhány percig melegítjük. Helyezze a serpenyőbe apróra vágott fokhagymát és gyömbért, és megsütjük, alkalmanként keverve, amíg aranybarna, csak néhány perc alatt.
- Adjuk hozzá a Garam masala fűszerek keverékét, a cayenne-borsot és főzzük, amíg a keverék barnássá nem válik. Távolítsa el a tűzről és hagyja lehűlni néhány percig. Adjunk hozzá sót és alaposan keverjük össze. Helyezze a fűszerkeveréket egy nagy tálba. Adjunk hozzá marhahúst és jól Keverjük. Osszuk fel a darált húst 6 egyenlő részre és formáljuk a 6-at szelet. Tegye a pogácsákat egy nagy sütőedénybe és tegye a valláshoz: közepes üveg tálban Méret szerint keverje össze a hagymát, a paradicsomot, a borsmenta, a sót és a citromlevet. jól keverjük össze és hűtsük le.
- Amikor a grill készen áll, olajozza a rostélyt. hely grillezett szelet, fedjük le és süssük 3-4 percig. Fordítsa meg a pogácsákat, csukja be a rácsot és süsse még 3-5 percig, amíg el nem készülnek Nem lesz készen arra, ahogy szereted. Helyezze a szelet tálaló tál. Kenje meg a tekercs szelet vajjal és finoman pirítsd meg őket a rácson, 1-2 percig. A hamburgerek összeállításához tegyen annyi salátát, hogy takarja le az alsó pirított oldalát darab zsemle. Készítsen körülbelül 2 evőkanálot. l. mártás mindegyikre. hely szelet, majd adjunk hozzá néhány kanál vallást minden egyes szelethez. Fedjük le a zsemle tetejét és tálaljuk.
