Ez a forró szendvics Louisville városának jelképe lett. (Kentucky), ahol először a XX. Század 20-as éveiben főzték a The Brown Hotelben. Eredeti összetételében pulyka, sült szalonna, morne sajtmártással és paradicsommal, egy szeletre sütve sült kenyér a sütőben. A forró barna Bobby receptjében Flay azt javasolja, hogy süssön egy szendvicset francia pirítóson rendes kenyér. Szeletelt kenyér, előzetesen átitatva a tojásba keverjük össze és megsütjük egy serpenyőben, majd fedjük le a többivel Hozzávalók, emellett reszelt sajttal és süssük a kemencében, amíg aranybarna nem lesz. друзьями: 
Time: 1 hour. 45 perc Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
pulyka
- 1 pulykamell, súlya 1,8–2,2 kg.
- 4 evőkanál. l. lágy vaj
mártás
- 2 evőkanál. l. (30 gr.) Vaj
- 2 evőkanál. l. liszt
- 2,5 evőkanál. teljes tej
- 2 evőkanál. reszelt forró cheddar
- 1/4 Art. reszelt parmezán
- Egy csipet őrölt szerecsendió
Francia pirítós
- 4 nagy tojás
- 1/4 Art. tej
- só
- 8 szelet tegnapi fehér kenyér (1 cm vastag)
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Vaj
- 4 evőkanál. l. növényi olaj
gyülekezés
- Francia pirítós
- 0,5 sült csirkemell szeletelve cm.
- 3 érett bika szívű paradicsom vastag bögrékbe szeletelve 0,5 cm-re sütve enyhén elszenesedett kéregké
- 1,5 evőkanál. reszelt forró cheddar
- 0,5 evőkanál. reszelt parmezán
- 16 vastag szalonna szelet sült és ropogós
- Finoman apróra vágott metélőhagyma
- Finoman apróra vágott petrezselyem
Receptek hasonló összetevőkkel: pulyka, cheddar sajt, sajt parmezán, csirkemell, szalonna, saláta, tojás, tej, szerecsendió pirítós
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. Dörzsölje az egész mell krémesen olaj, só és bors. Helyezzen egy kis sütőtálba és süssük 15 percig. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 175 ° C-ra és azután süsse tovább a pulyka, míg a nagy sebességű hőmérő A mell közepére illesztve körülbelül 68 ° C hőmérsékletet nem mutat 1 óra 30 perc. Vegye ki a sütőből, fedje le fóliával és szeletelés előtt hagyja hagyni a húst 10 percig pihenni.
- Olvassa el a tejszínt közepes lángon egy közepes serpenyőben. olaj. Keverje hozzá a lisztet és 1 percig süsse. Keverje hozzá a tejet, hozza forraljuk és főzzük, folyamatosan keverve, amíg a keverék megvastagodik, körülbelül 4-5 perc. Keverje hozzá a sajtot és főzzük, amíg a sajt megolvad. Meghintjük szerecsendióval, sóval és borssal az ízlés szerint.
- Egy közepes méretű tálban verje meg a tojást, a tejet és a sót. bemárt mindegyik szelet kenyeret a keverékbe és hagyjuk kb. 30 másodpercig ázni, vagy teljesen telített állapotig.
- Nagy serpenyőben tapadásmentes bevonattal mérsékelten magas hőn melegítjük 2 evőkanállal. l. krémes és 2 evőkanál. l. zöldség olaj. Fűtsön egyszerre 4 szelet kenyeret, amíg aranybarna nem lesz mindkét oldal. Helyezze egy sütőlapra. Ismételje meg ugyanezt a gombbal a fennmaradó kenyér.
- Melegítse elő a sütőt grill módban. Fektesse francia pirítós tegyük egy főzőlapra, helyezzük a sütő fűtőeleme alá és megsütjük mindkét oldalon 20 másodpercig, hogy felmelegedjen.
- Összeszerelés: Helyezzen 2-3 szelet minden kenyérszeletre pulyka és 2 csésze paradicsom, öntsük szósz és megszórjuk egyenletesen cheddar és parmezán. Tegye ismét alá A sütő melegítő elemét süssük és süssük addig, amíg a sajt fel nem forr és nem megbarnult. Vegye ki a sütőből, tegyen 2 szeletet a tetejére ropogós szalonnát, és meghintjük minden adagot metélőhagymával petrezselyem.
