Katsudon (rántott rántott sertésborda rizzsel) – részletesen főzési recept. Ossza meg barátaival: 
Idő: 35 perc Nehézség: könnyű adagok: 2 Használható receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 természetes sertésborda (fésülködő karaj), csontozat nélkül (110 kg) c.)
- 2 evőkanál. főtt kerek szemű fehér rizs (főzés előtt alaposan öblítse le a keményítő eltávolításához)
- 3 tojás
- 1 evőkanál. panko zsemlemorzsa
- Főzőolaj
- 1 evőkanál. húsleves dashi
- 1/2 evőkanál. Mirina (édes rizsbor)
- 1/2 evőkanál. szójaszósz
- 2 szeletelt 2,5 cm-es zöldhagyma szár
Receptek hasonló összetevőkkel: sertéshús, kerek szemű rizs, Panko zsemlemorzsa, Mirin (rizsbor), szójaszósz, hagyma zöld, tojás
Receptek elkészítése:
- Készítsen rizst egy órával a vacsora előtt. Egy tálban vert egy tojást, főzzük a húst tojásban, majd zsemlemorzsaba, mártjuk be a sertésborda szeleteket olyan mennyiségű olajban, hogy lefedi a darabokat. civakodás, amíg lágyakvá nem válnak, és aranykéreggel borítják őket. Helyezze a sertésborda tonkatsuba egy papírtörülközővel a felesleges zsír felszívódott. Vágja át a szelet átlósan szalagokra 1 cm.
- Egy serpenyőben forraljuk fel a dashi, mirin és a szójaszószot. majd adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát, és főzzük, amíg lágy nem lesz. Két mély felét töltsük meg a tálat rizzsel. A rizs minden táljába tegyen 1 apróra vágott csíkokat, hogy egésznek tűnjön. verte a tojásokat, majd lassan öntse őket a serpenyőbe dashi-val és hagymával. Amikor a tojás már majdnem megáll, keverje össze egyszer. Minden tálban tegye a sertéshúsot a tojástömeg felére, majd öntse bele a tálat húslevest. Talán nincs szükség az egész húslevesre. szolgál rögtön.
