Japánban ezt az ételt torikatsu-nak is hívják, azaz sütik rántott csirke szelet. Maga a szelet szerepe a filé csirkemell, amelyet lisztbe gördítünk, majd belemerítjük tojást, majd összetörött japán panko zsemlemorzsaba és olajban sütve. Ennek köszönhetően egy ilyen sűrű kenés és szerkezet nagy légi panko csirke borított nagyon ropogós aranykéreg. Tálaljuk fehér rizs körettel, Fokhagymával sült, gyömbéres káposzta bok-choy (rizsnek kell előfőzött). És merítéséhez tedd a japán a közelben Tápérték egy adagonként: (összesen 4) Kalória 610, összes zsír 19 g, telített zsírok 3 g, fehérjék 42 g, szénhidrátok 66 3 g rost, 185 mg koleszterin, 280 mg nátrium, 0 g cukor. 
Time: 35 мин. nehézség: könnyű adagolás: 4 A receptek az 1 térfogatú térfogattartályokat használják üveg (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (Art.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 csirkefilé (egyenként 120–150 gr.)
- 1 evőkanál. liszt
- 2 nagy tojás, kissé megverték
- 1 evőkanál. panko zsemlemorzsa
- 1,5 evőkanál. l. növényi olaj + opcionális sütéshez
- 3 szegfűszeg, darált fokhagyma
- 2 teáskanál apróra vágott hámozott gyömbér
- 3 csokor bok choy káposzta (kb. 340 gr), kivágva és szeletelt
- 3 evőkanál. főtt fehér rizs, lehűtve
- 3 toll zöld hagyma, apróra vágva
- Tálaláshoz Katsu szósz
Receptek hasonló hozzávalókkal: csirke, bok choy káposzta, gyömbér gyökér, zsemlemorzsa panko, tojás
Receptek elkészítése:
- Helyezze a lisztet, a tojást és a zsemlemorzsa három részre sekély tálak. Meghintjük a csirkét sóval és fekete borssal; alágurít merítsen meg minden filét lisztbe, merítse bele a tojásba, hogy a felesleg visszafolyjon egy tálba, majd tekerje zsemlemorzsaba egyenletesen fedje le az összes húst. Tedd egy tányérra.
- Nagy serpenyőben tapadásmentes bevonattal mérsékelten magas hőn melegítjük fel 0,5 cm növényi olajat. Adjunk hozzá csirkét és kb. 4 percig süssük, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Fordítsa meg és folytassa tovább szétpréselve, amíg aranybarna nem lesz oldalán, körülbelül még 3 perc. Helyezze a kész csirkét a huzaltartóra, a sütőlapra szerelt, hogy kiszívja a felesleges zsírt; szór sóval.
- Eközben egy másik nagy serpenyőben nagy hőn melegítsen 1,5 evőkanálot. l. növényi olaj. Adj hozzá fokhagymát és gyömbért; kb. 30 másodpercig keverve süssük, amíg aranybarna nem lesz. hozzáad bok-choi-t, sót és megsütjük, keverés közben, amíg a káposzta marmagassá válik, körülbelül 1 perc. Adjunk hozzá rizst és süssük, keverjük addig, amíg nem lesz kb. 2 perc alatt felmelegszik. Adjon hozzá zöldhagymát, sót ízlés szerint. Tálaljuk csirkét rizzsel és katsu szósszal.
