Finom és aromás krémes kagylóleves készül a kagylóleves száraz vermuttal (vagy fehéres vermével) keverve bor). A tenger gyümölcseit először főzzük és lefektetjük, amíg a levest főzi, majd adja vissza őket a készhez egy tál a mosogatókban, látványos adagolásra vagy hámozásra kényelmesebb használat. Extra íze és aromája ehhez sült szalonna hagymával és zellerrel csodálatos levest fog adni szintén egy gyengéd krém. Főzés előtt ellenőrizze, hogy minden van-e a nyers puhatestű szárnyak szorosan le vannak zárva, hogy ne legyen kellemetlen Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 41 0, teljes zsír 17 g, telített zsír 6 g, fehérje 31 g, szénhidrátok 35 3 g rost, 65 mg koleszterin, 1050 mg nátrium, 0 g cukor. 
Time: 40 мин. Nehézség: könnyű Adagok: 4 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 24 db apró kagyló kefével
- 0,5 evőkanál. száraz vermut vagy fehérbor
- 1 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj
- 3 szelet szalonnát, apróra vágva
- 1 fej fokhagymát, apróra vágjuk
- 3 zöld hagyma toll (csak fehér és világos zöld részek), vékonyra szeletelt
- 3 zellerszár, apróra vágva + apróra vágott levelek takarmány
- 1/3 Art. liszt
- 1 evőkanál. friss vagy fagyasztott zöldborsó
- 0,5 evőkanál. nem zsíros krém
- 1 kis baguette, szeletelt
Receptek hasonló összetevőkkel: kagyló, fehérbor, vermut, borsó, zeller, krém, zöld hagyma, szalonna
Receptek elkészítése:
- Egy nagy serpenyőben, magas hőn, forraljuk fel 4 evőkanállal. víz és vermut. Add hozzá a kagylót, fedjük le és főzzük, amíg nem indulnak el, 4-10 perc alatt; amint kinyílnak tegye őket fogóval egy tálba. Dobja el mindet nyitva shell. Szűrjük le a folyadékot egy finom szitán egy másikra az ételeket.
- Időközben egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítse olívaolaj. Adjuk hozzá a szalonnát és a fokhagymát. Rendszeresen süssük keverés közben mindaddig, amíg a szalonna barnulni nem kezd, kb. 7 percig. Adjunk hozzá zöld hagymát, apróra vágott zellert, 0,5 teáskanál. só és némi fekete bors. Sült, alkalmanként keverve, míg a zöldségek Ne lágyuljon, kb. 7 percig.
- Megszórjuk a zöldségeket liszttel serpenyőben; főzzük keverés közben kb perc. Lassan keverjük össze a visszatartott kagylófolyadékot, az összes rátapadt darabot keverjük össze és lekaparjuk a serpenyő aljáról. Forraljuk fel, és főzzük a levest, amíg megvastagodik, kb. 3 percig. Só és bors ízlés szerint.
- Helyezzen kagylókat az serpenyőbe (ha szükséges, tisztítsa meg őket mosogató és daraboló); adjunk hozzá zöldborsót. Forraljuk úgy, hogy minden felmelegedni, kb. 2 percig. Távolítsa el a tűzhelyről és keverje hozzá a tejszínt. Megszórjuk a zellert levesre, és tálaljuk bagetttel.
