Fajita – egy Texas-mexikói konyha étele, amely nagyszerű lesz piknik megoldás: meleg tortillákat adsz a vendégeknek, és ők is beteszik a tölteléket és az ön által választott önteteket bennük. Kiváló töltelék a fajitas számára a benne sült garnélarák roston sült fólia hagymával és paprika. hasonlíthatatlan a fűszerek, például a chipotle por mexikói aromát adnak nekik chili, zira és frissen facsart lime juice. Megszórjuk a kész töltést friss koriander és tálaljuk a hagyományos fajitákkal öntetek: salsa, avokádó szeletek vagy pácolt Egy adag tápértéke: (összesen 6) Kalória 320, összesen 10 g zsírok, telített zsírok 2 g, fehérjék 19 g, szénhidrátok 37 g, 3 g rost, koleszterin 120 mg, nátrium 1000 mg, cukor 4 g. 
Time: 45min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 6 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 nagy édes paprika, 1 cm-es szalagokra vágva.
- 1 nagy hagymát, 1 cm-es szalagokra vágva.
- 1 csomó zöld hagymát, négy részre vágva
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 0,5 teáskanál Chipotle Chile por
- 0,5 teáskanál föld Zira
- 0,6 kg nagy garnélarák, hámozva kagylótól, farkától és bél erek
- 2 lime felére vágva
- 12 búza tortilla, átmérője 15 cm.
- 0,5 evőkanál. vékony koriander levelek
- Salsa és apróra vágott avokádó tálalásra (opcionális)
- Különleges felszerelés: 45 nagy teherbírású fólia cm.
Receptek hasonló összetevőkkel: édes paprika, hagyma, hagyma zöld, chili fűszer, chipotle paprika, kömény, garnélarák, lime, tortilla, koriander, salsa szósz, avokádó
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő a rácsot mérsékelt hőre. Egy nagy tálban keverje össze a paprikát, a hagymát, a zöldhagymát, az olívaolajat, a port chili, zira és 1/4 teáskanál sót.
- Távolítsa el két, 45×45 cm méretű fóliadarabot, egy-egy darabon A szélétől néhány centiméterrel hátrébb lépve fóliával terítse el a zöldséget a keveréket. Fektesse a garnélarák egy rétegben a zöldségek tetejére. Megszórjuk mindent lime juice. Teteje egy másik darab fóliával, igazítva a széleket. Hajtsa le a széleket és szorosan nyomja meg őket, hogy lezárja a zsákot.
- Távolítsa el két, 45×45 cm méretű fóliadarabot egy lapon szétterítse a tortillákat enyhén átfedésben. Teteje egy másik lappal, a szélek igazítása. Hajtsa le a széleket és szorosan nyomja össze, hogy még jobban lezárjanak egy csomag.
- Helyezze a garnélarákot a rácsra, zárja le a grill fedelét és süssük 12 percig (ne tekerje fel a tekercset). Meg kell duzzanod és úgy néz ki, mint egy párna. Használja a fogókat a sütéshez egy tepsire. Tegye félre és melegítés közben hagyja pihenni. sütemények. Helyezze a csomagot tortillával a rácsra, és süsse be 2-re perc mindkét oldalon.
- Óvatosan nyissa ki a garnélarákzsákot (forró gőz jön el). A garnélaráknak rózsaszínűnek és sültnek kell lennie, a hagymának és a paprikának – puha. Megszórjuk garnéla korianderrel. Tálaljuk meleg tortillával, kívánt esetben salsa és avokádó hozzáadásával.
