Az amerikai tenger gyümölcsei gumbo leves és okra, kreolos fűszerezés szerepel a levesben (lásd a receptot) внутри). 
Time: 1 hour. 20 perc Nehézségi fok: könnyű adagok: 6 – 8 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 900 gr. apró okra gyümölcsök (vágjuk le a felső és az alsó részt és 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk.)
- 225 gr. kockára vágott hal vastag húsú (pl. tengeri sügér, arany basszus vagy tengeri sügér)
- 225 gr. hámozott és vágott közepes méretű garnélarák
- 450 gr hámozott rákfarkok
- 225 gr. héjból és porcból megtisztítva friss rákhús szelet
- 1/4 Art. növényi olaj
- Só és őrölt fekete bors
- Cayenne paprika
- 2 evőkanál. apróra vágott hagymát
- 1 evőkanál. apróra vágott zeller
- 1 evőkanál. apróra vágott zöld paprika
- 1/2 evőkanál. hámozott, hámozott és apróra vágott paradicsom
- 2 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma
- 3 babérlevél
- Kreolos fűszerezés (lásd a recept alább)
- 2 l halállomány
- Filépor (a sassafras-cserje őrölt szárított levelei) íz
- 1/2 evőkanál. apróra vágott zöld hagyma (csak zöld részeknél)
- Egy kis forró mártással
- 4 evőkanál. főtt meleg hosszú szemű fehér rizs
Kreol fűszerezés:
- 2,5 evőkanál. l. paprika
- 2 evőkanál. l. só
- 2 evőkanál. l. fokhagymapor
- 1 evőkanál. l. fekete bors
- 1 evőkanál. l. hagymapor
- 1 evőkanál. l. cayenne paprika
- 1 evőkanál. l. szárított oregánó
- 1 evőkanál. l. szárított kakukkfű
Receptek hasonló összetevőkkel: okra, halfilé, garnélarák, rák hús, hosszú szemű rizs, zeller, paprika, paradicsom, fűszeres mártással, babérlevél, cayenne paprika, hagyma, őrölt por, fokhagymapor, oregánó, kakukkfű, okra, paprika
Receptek elkészítése:
- Helyezzen egy nagy serpenyőt közepes lángon, és öntse bele olaj. Amikor az olaj meleg, tegye az okra. Ízesítsük sóval és cayenne paprika. Sült okra, alkalmanként keverve, 10–12 között percig, amíg a legtöbb nyálka eltűnik. Adjuk hozzá a hagymát, zeller, paprika és paradicsom. Sót és megszórjuk cayenne-borssal. Folytassa a főzést, gyakran keverve, 18-20 percig, amíg az okra és a a többi zöldség nem lesz lágy, és a nyálka sem fog teljesen eltűnni.
- Adj hozzá fokhagymát és babérleveleket. Szezon apróra vágva kockára vágott hal aromás esszenciája. Helyezze a halat a zöldségekhez és főzzük 2 percig Adjon hozzá halállományt. Hozzon folyadékot a forraljuk fel és csökkentsük a hőt oly módon, hogy kissé forrjon. Cook 15 min.
- Megszórjuk garnélarákra és rákokra kreol esszenciával. hely ízesített tenger gyümölcsei és rák hús egy serpenyőben. hozzáad filéport és további 5 percig főzzük, adjuk hozzá a zöld hagymát és a serpenyőt fűszeres mártással. Távolítsa el a babérleveleket és tálaljuk Kreol ízesítés: alaposan keverje össze az összetevőket.
