A pizza kétségtelenül az egyik legnépszerűbb és sokan szeretett. ételeket. Bár mindenki a pizzát olasz ételnek tekinti, az olaszok kölcsönvette a görögöktől, akik fűszerezett fűszereket süttek és olívaolaj rétegek tésztát forró kövekre. klasszikus padlizsán pizza recept, Parmigiana pizza, sült padlizsán, parmezán, mozzarella, paradicsompüré és olívabogyó olaj. Az ilyen pizza azonban nemcsak a sütőben készíthető, hanem grillezett is. Ugyanakkor hihetetlenül ízletes és ízlésesnek tűnik illatos és nagyon emlékezteti az igazi olasz pizzát, приготовленную в печи. 
Time: 1 hour. 15 perc Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 pizza alap
- 3 padlizsán (teljes tömeg kb. 1,3 kg), szeletelt körülbelül 2 cm vastag.
- Olívaolaj zöldségek kenésére, plusz körülbelül 1/4-ig Art.
- 2 nagy piros vagy sárga paprika
- Szórjon meg lisztet
- 1 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma
- 2 evőkanál. l. finoman apróra vágott oregánó levelek
- 1 teáskanál paprika pehely, opcionális
- Körülbelül 1 evőkanál. mag nélküli olajbogyó
- Körülbelül 225 gr. durván reszelt mozzarella
- 3 evőkanál. rukkolával
- Balzsamos ecet
Receptek hasonló összetevőkkel: padlizsán, paprika, olajbogyó, mozzarella sajt, sült saláta kitûnõ, élesztõ tészta, balzsamos ecet, pirospaprika pehely, oregánó
Receptek elkészítése:
- Készítse elő a grillt és hagyja, hogy a szén fele kiégjen, vagy Melegítse elő a gázrácsot közepes hőn.
- Helyezze a padlizsánt egy másik tál felett található szűrőedénybe, sót, és hagyja 30 percig folyadékot folyni tőlük, és majd öblítse le és szárítsa meg.
- Kenje meg a padlizsán szeleteit olívaolajjal és ízesítse borssal. Keverje hozzá a paprikát egy kis olajbogyóval olaj. Helyezze a zöldségeket a grillre. Sült a padlizsán, amíg vannak Az egyik oldalán ne barnuljon kb. 3 percig.
- Mielőtt megfordulna, ellenőrizze, hogy vannak-e a mezők között rúd rácsok jól megbarnultak. Ezután távolítsa el a padlizsánt Nyisd ki a tűzet, és süssék a másik oldalon, amíg lágy, csaknem kb 10 perc Kockázza meg a sült szelet egy kicsit vastagba több mint egy centiméter.
- Fésülje meg a paprikát, mielőtt elszenesedett, megfordítva szükség. Helyezze a paprikát egy tálba. Fedjük le és hagyjuk őket párolják, hogy a héja kiszivárogjon. Amikor a paprika lehűlt, meghámozzuk, távolítsuk el a magokat és vágjuk hosszú vékonyra csíkokra.
- Osszuk a tésztát 6 egyenlő golyóra. Tekerje a golyókat a tenyerével pormentes felület. Tehát a tészta kissé megtapad felületek, feszültséget teremtve, amely segít alakítani elasztikus kerek gömb.
- Ezután megszórja a munkafelületet liszttel, kissé nyomja le minden egyes golyót, szórjon rá lisztet a tetejére, fedje le törülközővel, és adja meg a tésztát 15 percig kelni kell. Minden golyót gördítsen ki egy sodrófa segítségével egy 20-22 cm átmérőjű és körülbelül 0,3 cm vastag körben.
- Melegítse a rácsot közepes hőmérsékletre. Tegye közel a grillhez tálak 1/4 evőkanállal. olívaolaj, padlizsán, paprika, fokhagyma, oregánó, pirospaprika pehely, ha használnak, olajbogyó és sajtot.
- Kenje meg a tészta minden körét kb. 1 evőkanállal. l. olívaolaj Helyezze a grillre az olajozott oldallal felfelé, és süsse a tésztát Az alján ne barnuljon, kb. 2 percig. Aztán fordítson és gyorsan hatva, kenje meg az egyes köröket újabb 1 evőkanállal. l. olíva olaj. Ezután meghintjük minden egyes kört 1/6 rész fokhagymával, oregánóval, pirospaprika, ha használják, padlizsán, paprika, olajbogyó és sajt.
- Fedjük le a rácsot, és főzzük addig, amíg a tészta körbe nem kerül alján barna, és a sajt nem olvad, csak kb perc. Helyezze a kész pizzát a lemezekre, és meghintje sült saláta kitûnõ tetejére és enyhén szitáljon ecettel. Azonnal tálaljuk.
