A fogas steak, más néven „hentes steak” egy marhahús, amelyről vágott membrán szempillaspirál. Egy ilyen húsdarabot nagy rostok különböznek egymástól, gazdag marhahús ízű, ugyanakkor nem olyan durva, mint a egyéb vágások a hasított test azonos területéről. A Hunger Steak kitűnő grillezésre alkalmas, ideális esetben enyhe főzésig a hús lédús maradt. Egy citrussavas pác készíti el finomabb és jelentősen csökkent
Főzési idő
. Savanyú hús citromlé, Dijon mustár keverékében, fokhagymát, paprikát és rozmaringot, faszénen megsütjük és élvezze a steak leírhatatlan ízét. друзьями: 
Time: 2 час. 35 perc Nehézség: könnyű Tálalás: 4-6 A receptekhez térfogatú tartályokat kell használni. térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 evőkanál. l. Dijon mustár
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva és apróra vágva
- Egy csipet paprika pehely
- 2 darab rozmaring, apróra vágott levelek
- 1 citromlé és héja
- 2 fogas steak (egyenként 0,7 kg), vágva, membránok vegye le, vágja fel a szeleteket felére
Receptek hasonló összetevőkkel: Dijon mustár, fokhagyma, bors piros gabona, rozmaring, citrom, marhahús
Receptek elkészítése:
- Egy kis tálban keverje össze a Dijon mustárt, a fokhagymát, a rozmaringot, citromlé és héja és apróra vágott paprika. Cover steak ezt a fincst, és tegye hűtőszekrénybe éjszakára vagy legalábbis 2 óra
- Melegítse elő a grillt. Meghintjük a steaket sóval.
- Ha a grill forró, tisztítsa meg és olajozza meg a rácsot. amikor a láng eloszlik, és tegye a steaket a legforróbb zónára. zsír a maradék pácmal együtt, és húzza vissza a húst, ha a láng megemelkedik. Sült steakeket 4-5 percig mindkét oldalon gyengén sütjük Ritka. Ezután távolítsa el őket a rostélyról, és hagyja pihenni 5-10 perccel a szeletelés előtt. Az aprítás után azonnal tálaljuk. teljes tormaszósz és metélőhagyma.
