Grillezett Berix spanyol salsaval olívabogyóban – részletes prijať prípravu. 
az ремя: 25min. Nehézségi fok: könnyű Adagok: 4 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 darab (225 gr.) Beriks filé
- Olívaolaj
- 1,5 teáskanál (1/2 maroknyi) kömény
- 1,5 teáskanál (1/2 maroknyi) édes paprika
- 1 teáskanál (1/3 marék) durva só
- 1 teáskanál (1/3 maroknyi) fekete bors
- 1 teáskanál (1/3 marék) koriander
Paradicsomos salsa olajbogyóval:
- 3 hámozott és apróra vágott szilva alakú paradicsom
- Egy maroknyi finoman apróra vágott korianderlevél (pótolható petrezselyem)
- 1/2 apróra vágott lilahagyma fejét
- 12 durván apróra vágott, nagy pittes zöld olajbogyó
- 1 lime juice
- 1 teáskanál zúzott paprika pehely
- Szolgálási lehetőségek: sült zöldbab mandula (lásd köret recept) és sangria (lásd ital recept)
Receptek hasonló összetevőkkel: vörös sügér, salsa szósz, szilva paradicsom, olajbogyó, lime juice, pirospaprika pehely, kömény, paprika, koriander, zöldbab, mandula, lilahagyma, koriander
Receptek elkészítése:
- Melegítse elő egy grill serpenyőt vagy otthoni elektromos grillt közepesen magas hőmérsékleten. Szitáljuk a filé olívaolajjal. Вkeverjük össze a fűszereket egy kis tálban. Dörzsölje meg a halat fűszerek keverékével. sült halat 5 percig, először lerakva a bőrt. Fordítsa meg a halat és süssük még 5-6 percig.
- Egy kis tálban keverjük össze a salsa összetevőket és hagyjuk Tálaljuk úgy, hogy a halat fűszerekre teszik egy tányérra és egy nagy rész paradicsom salsa olívabogyóval. Mint ital A Sangria kiválóan alkalmas erre az ételre.
