Sült cremini gombák, szalonna, zsemlemorzsa és fokhagyma – itt egy egyszerű töltés sertés szűzpecsenye tekercs készítéséhez. egy adag értéke: (összesen 6) Kalória 323, összes zsír 17 g, telített zsírok 3,5 g, fehérjék 39 g, szénhidrátok 3 g, rost 1 g, koleszterin 116 mg, nátrium 301 mg, cukor 1 g. Ossza meg друзьями: 
Time: 1 hour. 10 perc Nehézség: közepes adagok: 6 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 darab elkészített sertés szűzpecsenye (összesen 0,9–1,1 kg.)
- 225 gr. vékonyra szeletelt cremini gombák
- 5 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj és még néhány húsok kenésére
- 4 szeletelt szalonna
- Durva só és frissen őrölt fekete bors
- 1 apróra vágott fokhagyma
- 1 evőkanál. l. kenyér morzsákat
- 1/2 evőkanál. apróra vágott petrezselyemlevelek
- 1/2 teáskanál reszelt citromhéj
Receptek hasonló összetevőkkel: sertés, szalonna, crimini gombák, fokhagyma, petrezselyem, citromhéj, fehér kenyér
Receptek elkészítése:
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsen 2 evőkanálot. l. olívaolaj. Helyezze jól a szalonna pirítóst, kb min. Adjunk hozzá cremini gombát, 1/2 teáskanál. só és bors ízlés szerint. Fűtsük a gomba lágyságig, kb. 4 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a főzzen 1 percig Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és keverje hozzá a kenyeret morzsákat és petrezselymet, 2 evőkanál maradva. l. Hagyjuk lehűlni.
- 10–12 fogpiszkálót áztasson vízben, így azok nem égnek ki sütés. Mossa le és szárítsa meg a húst. Vágja le a sertéshúst úgy, hogy megkapja mint egy könyv nyitva: Vágjon be 2,5 cm mélyre mindegyik darabot teljesen vágás nélkül. Nyissa ki a húst, mint egy könyvet hogy lapos darabot kapj.
- Fedjük le a sertéshúzót fóliával, verjük le a lapos oldalról kb. 1,5 cm vastag húskalapács, kezdve verni középső és az élek felé haladva. Helyezze a gombakeveréket két megvertre darab bélszín. A hosszú oldalról kezdve húzza meg mindegyiket egy darab tekercs. Rögzítse a varratot fogpiszkálóval.
- Melegítse elő a rácsot mérsékelt hőre. zsír reszeljük olívaolajjal. Kenje meg a sertés tekercs olívaolajjal só és bors. Grill, esztergálás, 25-30 percig, amíg a darab közepén a hőmérséklet el nem éri a 60 ° C-ot kulináris hőmérő. Feküdj egy vágódeszkán, adj álljon körülbelül 10 percig, és egy tálban keverje össze a fennmaradó 3 evőkanálot. l. olívaolaj és 2 evőkanál. l. petrezselyem, citromhéj, só és bors megkóstolni. Távolítsa el a fogpiszkálót és aprítsa le a tekercseket. Olajjal petrezselyem.
