Füstölt kolbász portugál babpörkölt – részletesen főzési recept. Ossza meg barátaival: 
Idő: 2 óra. 15 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 – 8 a receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 450 gr mosott és válogatott Nevi fehér babot
- 110 gr. kockára vágott szalonna
- 450 gr szeletelt chorizo kolbász vagy füstölt sertéshús nyelvi kolbászok
- 2 nagy apróra vágott hagymafej
- 6 darált fokhagyma-gerezd
- 1/4 Art. paradicsompaszta
- 2 teáskanál paprika
- 1/4 teáskanál zúzott paprika pehely
- 2 babérlevél
- 4 evőkanál. víz
- 4 evőkanál. csirkeleves vagy konzerv csirkeleves alacsony sótartalom
- só
Receptek hasonló összetevőkkel: fehér bab, szalonna, kolbász chorizo, hagyma, fokhagyma, paradicsompaszta, pirospaprika gabonafélék, babérlevél, paprika
Receptek elkészítése:
- Tegye a babot egy nagy tálba, és öntsön annyi vizet, hogy 8 cm-rel a bab szintje felett volt. a következő naponta engedje le az összes vizet.
- Mérsékelt tűzön melegítse fel a nagy sütőedényt és tegye rá szalonnát bele. Főzzük, gyakran keverve, amíg a szalonna meg nem válik ropogós, és az összes zsír nem kerül belőle, 5-6 perc alatt. Tedd be Chorizo vastag falú serpenyőt és főzzük, alkalmanként keverve, mindaddig, amíg minden oldalán jól megbarnul, kb. 4 percig. Kanállal távolítsa el a felesleges zsírt a sütőedényből, így csak 2-3 evőkanál maradjon. l. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és főzzük, alkalmanként keverve, amíg lágyság, körülbelül 4 perc Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, paprikát, aprított paprika, babérlevél és keverés közben főzzük, 2 min.
- Adjunk hozzá babot, csirkehúst és vizet, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt úgy, hogy a folyadék kissé felforrjon, és forralja fel a babot, lazán fedjük le az edényt fedéllel, és alkalmanként keverjük, amíg lágyság, általában 1,5-2 óra. Adjunk hozzá vizet, ha szükséges a serpenyő tartalma folyékony volt, de nem olyan, mint a leves. Amikor bab puha lesz, sózzuk ízlés szerint, és tálalás előtt hagyjuk állni, fedéllel lefedve, 15 perc. Tálaljuk a la stílusú babot svédasztalos fogadás “.
