Az eredeti ízek kombinációjának létrehozásához egy serpenyőben, Először Aina Garten hagymát pörköli vajjal, sherryvel és salátával pálinkát, és csak ezután ad hozzá egy kis fehérbort és húslevest. Kiderül, forró, ízletes és kiadós leves. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 10 min. Nehézség: közepes adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 kg (8 evőkanál.) Vágjuk fel 0,5 cm vastag gyűrűkre. hagyma
- 110 gr. vaj
- 1 babérlevél
- 1/2 evőkanál. félig száraz sherry
- 1/2 evőkanál. brandy vagy konyak
- 1,5 evőkanál. jó minőségű száraz fehérbor
- 4 evőkanál. marhahúsleves
- 4 evőkanál. borjúhúsleves
- 1 evőkanál. l. durva só
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fehér bors
- Reszelt parmezán sajt
Receptek hasonló összetevőkkel: hagyma, parmezán, sherry, konyak, fehérbor, babérlevél
Receptek elkészítése:
- Egy nagy serpenyőben mérsékelt hőn süssük meg a hagymát vajat és babérlevelet 20 percig. telített aranybarna. Desszert desszerttel és pálinkával és pároljuk alacsony lángon 5 percig. Adjunk hozzá fehér bort és főzzen alacsony forralással fedél nélkül további 15 percig.
- Öntsön rá marhahúslevest és borjúhúslevest, adjon hozzá sót és bors. Forraljuk fel és főzzük fedél nélkül 20 perc Vegye ki a babérlevelet, próbálja meg, van-e elég só és borsot, és forró tálalva tálaljuk reszelt parmezánnal.
