Nem kell várnia, hogy elkészítsen egy halszendvicset Rachel Ray-től a grill-szezon kezdete. A filéket sütjük egy grill serpenyőben egy tányérra, és halszeleteket szolgál fel finom, lédús zsemlére paradicsom, frissítő saláta és tejszínes szósz fogkő. Ossza meg barátaival: 
Idő: 30 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents [hide]
A recept összetevői:
- 550-700 gr. friss laposhal felosztva 4 részre 100-170 részre gr., 2,5 cm vastag.
- Növényi vagy olívaolaj, öntözéshez
- 2 teáskanál fűszerek halakhoz
- Só és frissen őrölt fekete bors
- 2 evőkanál. l. olvasztott vaj
- 1/2 juice citrom
Tartár citrommártás:
- 1 evőkanál. alacsony zsírtartalmú vagy szokásos majonéz
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss kapor
- 1 finoman apróra vágott pácolt vagy enyhén sózott uborka
- 2 evőkanál. l. apróra vágott hagymát
- 2 evőkanál. l. édes ízléses zöldségmártással, zöldségsaláta recepttel olajbogyóval
- 10 apróra vágott metélőhagyma vagy 2 apróra aprítva zöld hagyma szár
- 1/2 juice citrom
- Néhány csepp cayenne paprika szósz
- 4 vágja fel félrezselymes zsemlére
- 1 nagy érett paradicsom szeletelt
- 4 lap zöld vagy boston saláta
- Spárga saláta, lásd az alábbi receptet
- 1 csomag burgonya chips hagyma és fokhagyma ízű
Spárga és tészta saláta:
- 225 gr. íj alakú tészta (farfalle), főzzen al dente és hűtsük le
- 450 gr vékony spárga hajtások
- 1 finoman apróra vágott mogyoróhagymafej vagy fele nagy
- 1/3 Art. extra szűz olívaolaj, szemmel
- 2 fej vékonyra szeletelt saláta cikória (endívia), távolítsa el a magot
- Félre aprított hüvely kis piros bolgár bors
- 1/2 evőkanál. fagyasztott zöldborsó
- 1/4 Art. (néhány marék) apróra vágott petrezselymet
- 3 evőkanál. l. fehérbor-ecet
- Só és frissen őrölt fekete bors
Receptek hasonló összetevőkkel: laposhal, fűszerezés, tészta farfalle, ízléses zöldség, citromlé, borecet, uborka savanyúság, mogyoróhagyma, spárga, endívia saláta, paprika, borsó, metélőhagyma, paradicsom, bostoni saláta, chips, kapor, szósz Tartarus
Receptek elkészítése:
- Közepesen magas vagy magas hőn melegítse fel jól olajozott öntöttvasat vagy nem tapadó grill serpenyő. Szórjuk meg a filét lapos vaj, fűszerezzük halfűszerekkel, sóval és borssal. Forró serpenyőben süssük 4-5 percig. mindkét oldalon. tegye az olvasztott vajat egy kis edénybe és adja hozzá 1/2 citromlé és keverjük össze a tartármártás összes összetevőjét Miután a hal elkészült, enyhén megsütjük a serpenyőben.
- Tartármártás: finoman zsírozza meg a zsemle alját és a halat citrom tartármártással, kombináljuk. Helyezze a szeleteket a hal tetejére paradicsom és saláta. Ossza fel a zsemlét vastag szószréteggel borkő és fedje le a halakat. Tálaljuk spárga salátával és chipekkel. Egy másik változat a tartármártás ecetes paprikával.
- Spárga és tészta saláta: pirított mogyoróhagyma növényi olaj egy kis serpenyőben közepes-alacsony hőn 5 percig, vagy főzzük olajjal mikrohullámú sütőben megfelelő edények 30 másodpercig. Hagyja az olajat szobahőmérsékletre lehűlni. hőmérsékletet. Fogja meg a spárga mindkét végét, és töltse be azt a helyet, ahol a hajtás repedt, vágja le a durva végeket, hagyva puha felsők. Csináld ezt mindegyikkel, mossuk és kössük össze egy zsemlebe. A spárgát főzzük egy 2,5 cm forrásban lévő vízzel töltött serpenyőben zárt fedéllel közepes lágyságig, 3-5 percig. Drain vízzel, majd lehűtjük hideg víz alatt. Vágja a hajtásokat darabokra 2.5 cm-es szögben, és hajtsa be egy tálba. Keverje össze az elkészített apróra vágott spárga-t apróra vágott saláta cikória, piros paprika, főtt tészta, zöldborsó és apróra vágott petrezselyem. A borsó megfagy, amíg összekeverjük a salátát. az öntsön egy ecetet egy kis tálba, és keverje hozzá hűtött vaj mogyoróhagyma. Öntsük salátaöntetet és Keverjük. Só és bors ízlés szerint és újra Keverjük.
