Mexikói flautas (spanyol flauta – fuvola) vagy, ahogy ezek még mindig vannak azt mondják, hogy a takito kis kukoricacsavargák vagy búza tortilla különféle töltelékekkel: hús, csirke, sajt, zöldségek, ételízesítők. A kész tölteléket süteményekbe csomagolják, rögzítik tubulusok fogpiszkálóval és rántva, amíg aranysárga nem lesz színét. Főzzen hihetetlenül finom, ízletes flautasokat roston sült csirkét, sajtot és salsa-t tálaljuk, és guacamole dip-vel tálaljuk vagy több egyszerű avokádókrém – avokádó és tejföl keveréke a lé mész. 
Time: 40 мин.Nehézség: könnyű, mennyiség: 1 6 cső, használt receptek. térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
flautas
- 1 grillezett csirke, vegye le a bőrt, apróra vágja a húst
- 16 tortilla (átmérő 12-15 cm.)
- 1 evőkanál. l. (15 gr.) Vaj
- Félbevágott fél közepes lilahagyma
- 1 jalapeno hüvely, kockára vágva
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 1 teáskanál föld Zira
- 0,5 teáskanál cayenne paprika
- 1 evőkanál. salsa
- 1/4 Art. apróra vágott korianderlevelek
- 1 evőkanál. reszelt cheddar sajt és monterey jack keveréke
- 1 lime juice
- 2 evőkanál. apróra vágott jégsaláta tálalására
- Mélysütéses növényi olaj
- Kiegészítő eszköz: nyárs
Avokádó krém
- 1 nagyon érett avokádó, felére vágva, távolítsa el a követ, szerezz húsot
- 120 gr. tejföllel
- 2 evőkanál. l. lime juice
Receptek hasonló összetevőkkel: tortilla, grillezett csirke, Avokádó, lime juice, cheddar sajt, Monterey jack sajt, salsa szósz, őrölt cayenne paprika, kömény, tejföl
Receptek elkészítése:
- Öntsön 5 cm mélyen növényi olajat egy nagy edénybe. Melegítsük mérsékelt hőn, amíg a mély zsírhőmérő meg nem jelenik hőmérséklet 190 ° C.
- Főzzük egy serpenyőben mérsékelt hőn. megolvasztjuk a vajat, és süssük meg a hagymát és a jalapenót 5 percig, amíg a sütés meg nem történt lágyság. Adjunk hozzá fokhagymát, zirát és cayenne-borsot. Sült még 2 percig, amíg az aroma meg nem szűnik. Ezután adjuk hozzá a csirkét és a salsa-t. Keverjük. Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, és keverje hozzá a koriander, a sajt és a juice лайма. Hűtsön egy kicsit.
- Melegítsük fel a sütőt 95 ° C-ra.
- Készítsen floutot, és gyűjtsön egyszerre 4 csövet. Helyezze szorosan a 4 tortilla mindegyikét egy kanál töltelékkel tekerje fel egy csőbe és rögzítse fogpiszkálóval. Fogó fogók mártsa be az egyes fuvolakat forró olajba, várjon a cső megkeményedik és vegye le a fogókat.
- Süssük kb. 2 percig, amíg aranybarna nem lesz. majd tegye kész flautákat egy papírral borított tányérra törölközőt, és azonnal meghintjük sóval. Tartsa befejezett tubulusokat a sütőlapra, hogy azok ne lehűljenek, amíg a következő sütjük a párt.
- Főzzük az avokádó tejszínt, és egy tálban megsimozzuk, amíg sima. állandósága avokádó tejföllel és lime juice. Só ízlés szerint. Tálaljuk a flautasokat egy apróra vágott saláta párnán avokádó krém.
