Főzzen egy mexikói Fajitas ételt a búza terjesztésével vékony tortilla, étvágygerjesztő lédús marha steak, vékonyra szeletelve – szelet és sörben párolva, hagymával blansírozva, mérsékelten forró paprikában, és – Tetején frissítő latin-amerikai chimichurri szósz. A Chimichurrit sok zöldből készítik és használják itt nemcsak ételek kiszolgálására, hanem pácolásként is húst, ízével áztatva. Sült pácolt roston sült marhahús, amíg enyhén meg nem főzik, hogy a hús lágy maradjon, és vágja vékonyra a szálakkal az Ön kényelme érdekében harapni és élvezni a fajitát. Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 55 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 csokor friss petrezselymet
- 1 csokor friss koriander
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 nagy lilahagyma, fél gyűrűkre szeletelve
- 2 evőkanál. l. vörösbor-ecet
- 3 evőkanál. l. citromlé
- 0,5 evőkanál. + 1 evőkanál. l. olívaolaj
- 450 gr méhnyakcsont-marhahús vagy felső kerek steak
- 3 paprikát blanszíroztunk, hámoztunk és lecsupaszítottuk
- 1/4 Art. világos
- 8 búza tortilla 20 cm átmérővel.
- Mész ékek tálaláshoz (opcionális)
Receptek hasonló összetevőkkel: petrezselyem, koriander, fokhagyma, hagyma piros, borecet, citromlé, marhahús, jalapeno paprika, világos sör, tortilla, lime
Receptek elkészítése:
- Kombinálja a petrezselymet és a korianderét egy élelmiszer-feldolgozóban (levelek és rágcsálók) szár), fokhagyma, félre vágott hagyma, 1 evőkanál. l. só, 1 teáskanál fekete bors, ecet, 2 evőkanál. l. citromlé és 0,5 evőkanál. olíva olaj; őrölje meg, amíg egy sűrű és egységes szósz nem lesz chimichurri. Adjunk hozzá egy villát többször a steak mindkét oldalához; tegye zárt műanyag zacskóba, cipzárral és adjuk hozzá az egész szósz felét. Zárja le a táskát, és ne feledje fedje le a steak szósszal. Helyezze legalább 1 órára hűtőszekrénybe. Fedjük le a fennmaradó mártást, és tegyük félre.
- Melegítse elő a rácsot mérsékelt hőre. Vegye ki a steak-t a zsákból. (nincs szükség mártásra), sóval és borssal süsse meg, amíg gyenge lesz sült, kb. 6 perc mindkét oldalon. Hagyja a húst pihenjen úgy, hogy lazán lefedje fóliával kb. 10 percig.
- Eközben egy nagy serpenyőben mérsékelt hőn melegítse fel a maradék 1 evőkanálot. l. olívaolaj. Adjunk hozzá borsot és az apróra vágott hagyma, valamint a só és a maradék fele bors. Addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem lágyulnak és nem süssük körül a széleket, kb. 8 percig. Öntsön sört, fedje le és pároljuk, amíg a bors nem lágy, kb. 5 percig.
- Grillezzük a tortillákat. A steak-t vékonyra vágja átlósan, terítsük el a süteményeket, borssal és hagymával. Hígítás függőben van chimichurri szósz maradék 1 evőkanál. l. citromlé; szitálás szósszal fajitas. Tálaljon lime szelettel, ha szükséges.
