Dió méretű darab ebben a Sephardic levesben Kneydlah – főtt gombóc petrezselyemmel hozzáadva a leveshez friss paprika, szőlőparadicsom sofritoval együtt и ароматной кинзы. 
az ремя: 3 час. 13 perc Nehézség: közepes adagok: 10 – 12 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
Contents
A recept összetevői:
Kneidlach (Klecki):
- 2 evőkanál. matzoh liszt
- 8 CO kategóriájú tojás
- 2 teáskanál repceolaj
- 2 teáskanál extra szűz olívaolaj
- 1/4 Art. víz
- 1/3 Art. apróra vágott friss petrezselyemlevelek
- 2 evőkanál. l. durva só
- 2 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 és 1/4 teáskanál sütőpor
- 1/2 evőkanál. olvasztott csirkezsír (zsír), plusz 2 evőkanál. l. mert bejelentés (választható)
leves:
- 1 csirke (1,6–1,8 kg.)
- 4 l csirkeleves
sofrito:
- 1 kockára vágott, 0,5 cm-es kis hagymafej hagyma
- 1/2 evőkanál. vágjuk 4 részre cseresznye paradicsomot vagy szőlőt paradicsom
- 1/2 evőkanál. kockára vágott (0,5 cm) vörös bolgár bors
- 1/2 evőkanál. kockára vágott (0,5 cm) zöld bolgár bors
- 2 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál. l. apróra vágott friss korianderlevelek
- 4 darált fokhagyma-gerezd
- Egy kis csipet sáfrány
- 1 teáskanál forró piros paprika szósz (választható)
Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, tojás, matzo sütemények, szalonna, hagyma, fokhagymapor, szőlőparadicsom, paradicsom cseresznye, paprika, petrezselyem, koriander, sáfrány, forró szósz, tészta kovásztalan
Receptek elkészítése:
- Ha nagy méretű serpenyőben szeretné főzni a kést, vedd el forraljuk fel magas hővel sózott víz vagy csirkeleves felett. Вegy közepes méretű tálba, megverni a tojást, a vajat, a csirkezsírt, a vizet, petrezselyem, só, fokhagymapor és bors. Külön tálban keverje össze a matzoh lisztet és a sütőport. Véletlenszerű keverés és hozzáadás a a tojások. Fedje le ragasztófóliával, szorosan nyomja meg a felületre tesztelje, és legalább egy órán át hűtse az éjszaka.
- Nedvesítse meg kezét vízzel és formáljon 24 golyót a tésztából. a dió mérete. Óvatosan engedje le a térdelt vízben vagy húslevest. Csökkentse a hőt közepes szintre, és lazán fedje le az edényt a fedél. Főzzük alacsony forralással, amíg a térdek készen állnak, körülbelül 40 perc Helyezze a golyókat egy nagy tálba egy réselt kanállal. hideg víz.
- Főzzük a levest. Egy nagy serpenyőben közepesen erős forraljuk fel a csirkedarabot és a csirkedarabot, és összegyűjtjük felületi hab. Csökkentse a hőt mérsékelten alacsonyra. Főzzen alacsony forráspontú, lazán borító, amíg a csirke lágy nem lesz, körülbelül 25-30 perc Vegye ki a csirkét a levesből. Vegye ki és dobja el bőrt, vágja a húst apróra és darabolja meg, amíg kiszolgálják. Helyezze újra a fennmaradó csontokat a húslevesbe és főzze további 15-20 percig. úgy, hogy a leves íze teltebb legyen.
- Főzzük a sofrito-t, amíg a leves főzött: egy serpenyőben közepes méretű, közepes hőtartamú olaj. Fektesse az íjat szőlő paradicsom, piros és zöld paprika, koriander, fokhagyma és sáfrány. Süssük, alkalmanként keverve, amíg a zöldségek meg nem szűnnek körülbelül 8 perc alatt ne váljon gyengédnek, de ne barnuljon. ha használja, adjon hozzá forró mártást. Közvetlenül tálalás előtt szűrje le a levest, és dobja el a csontokat. Öntsük ismét a levest a serpenyőbe adjunk hozzá sofritót és darab csirkét. Helyezze a térdelt és főzze addig, amíg körülbelül 5 percig nem melegednek fel. (Leves és Kneidlah képes főzzen előre, 2 napig, hűtse le, takarja le és tegye be a hűtőszekrény. Tálalás előtt melegítsük fel.) Öntsük a levest sofritoval, csirkét és knedid tányéron, és meleg tálaljuk, ha szükséges hozzáadunk egy kis olvasztott csirkezsírt.
