Csirkehús matzo gombócokkal

Csirkeleves matzo gombócokkal – részletes recept Egy adag tápértéke: (összesen 6) Kalória 130, összes zsír 3 g, telített zsírok 1 g, fehérjék 6 g, szénhidrátok 20 g, 1 g rost, 124 mg koleszterin, 242 mg nátrium, 1 g cukor. Photo of the dish: КонPulos idő: 4 óra. 20 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 A receptekben A térfogatú tartályokat térfogatra használják: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csészék (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (Art.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

Csirkeállomány esetén:

• 1 csirke (1,3–1,8 kg.)
• 3 zeller szár, felére vágva
• 2 közepes sárgarépa, héja le és felére vágva
• 1 hagyma, felére vágva
• 5 közepes paradicsom, négy részre vágva
• 3 szál petrezselyem
• 3 darab kapor
• 1 teáskanál koriandermag
• 1 teáskanál fekete borsó
• 2 db egész szegfűszeg
• só

Gombócok esetén:

• 4 tojás
• 3 evőkanál. l. reszelt hagyma
• 1 kis fokhagyma-gerezd, finoman reszelje meg
• 1 teáskanál finoman reszelt citromhéjat
• 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 evőkanál. l. apróra vágott friss kapor
• 1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem
• 1 evőkanál. apróra vágott matzo-t egy turmixgépben
• só

Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, zeller, sárgarépa, hagyma hagyma, paradicsom, petrezselyem, kapor, koriander, fekete bors, szegfűszeg, fokhagyma, citromhéj, őrölt gyömbér, matzo

Receptek elkészítése:

1. Főzzük a levest: helyezzük az egész nagy serpenyőbe csirke, zeller, sárgarépa, hagyma, paradicsom, petrezselyem, kapor, koriandermag, paprika, szegfűszeg és 2 teáskanál. sót. Öntsön hideg vizet oly módon, hogy az minden összetevőt 2,5-re lefedje forraljuk a vizet, csökkentsük a hőt és főzzük, ha gyenge. forraljuk, eltávolítjuk a felületből a keletkező habot 3 órán keresztül Ezután szűrjük le a húslevest, és hagyjuk lehűlni, amíg zsíros lesz nem emelkedik fel a felületre. Kaparja a zsírt a felületről és hagyjon 2 evőkanál. l. a teszthez.
2. Készítsen gombócot: vert egy tojást egy tálba és 2 evőkanálral. l. csirkezsír. Adjon hozzá hagymát, fokhagymát, citromhéjat, gyömbért, kaporot, petrezselyem, matzo, 1/4 evőkanál. csirkeleves és 1 3/4 teáskanál. sót. Fedjük le a tésztát fóliával és hűtsük le 2 órán át, majd A tésztából nedves kézzel nedvesítse meg a kis golyókat.
3. Egy nagy serpenyőben forraljon fel sózott vizet. Adjon hozzá gombócokat, és főzze alacsony forralásig, amíg gombóc nem lesz lágy, 35 perc. Közben melegítse a csirkét húslevest, öntsük tányérra, adjuk hozzá gombócot, és megszórjuk Kapjuk átlátszó receptekkel a részt levesek.