A sült kacsamelleket válasszon elegáns francia ételré stílusban, ropogósra sütve és rendkívüli tálalással szolgálva cseresznye és citrus szósz. A kacsa felesleges zsírtalanításához, – a melleket először egy serpenyőben sütjük, metszettel lefelé, és – majd készenlétbe helyezték a kemencében. Szóval kiderül borítva csodálatos ropogós, és egy kicsi az olvadt zsír mennyisége elkészítve mártással. Add hozzá narancslé és héja, apróra vágott cseresznye, mogyoróhagyma és port vágd el. Az íze édes-savanykás, nagyon finom, hogy megfeleljen праздничной уточке. 
Time: 40 мин.Nehézség: egyszerű adagok: 4 A mért tartályokat használják a receptekben térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csészék (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (Art.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teáskanál (tsp) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 4 csont nélküli kacsamell
- 1 nagy vagy 2 apró mogyoróhagyma apróra vágva
- 1/4 Art. Port Ruby
- 1/3 Art. frissen facsart narancslé + 1 teáskanál. narancs héj
- 0,5 evőkanál. fagyasztott, mag nélküli cseresznye, felolvasztva és durván szelet
Receptek hasonló összetevőkkel: kacsamell, mogyoróhagyma, Narancslé, port, cseresznye, kacsazsír
Receptek elkészítése:
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra.
- Vágj keresztbe a kacsamell bőrére késsel (hüvelykben) rács alakja). Meghintjük sót mindkét kacsamell mindkét oldalára és fekete bors.
- Melegítsen egy nagy tapadásmentes serpenyőt mérsékelten magas hőmérsékleten, feküdjön le a kacsamellék bőrén. civakodás, mindaddig, amíg a bőr megbarnul, kb. 10 percig, fordítsuk meg és megsütjük másrészt 3 perc. Helyezze be a sült kacsamell sütőedényt a bőrével felfelé, és tegye a sütőbe. Süssük 12-et perc. Vegye ki a kacsamelleket a sütőből és hagyja pihenni 5 perc.
- Időközben ürítse le a kacsazsír nagy részét a serpenyőből és a serpenyőből tegye vissza közepes lángon. Adj hozzá mogyoróhagyma és megsütjük az átláthatóságig. Öntsön portot és narancslevet, lekaparja az alját pan. Adjunk hozzá narancshéjat és apróra vágott cseresznyefélét, és hozjuk el forrásig. Főzzük kb. 5 percig, hogy az elegy elpárologjon és bepároljuk megvastagodott, dagasztó bogyók egy fakanállal a hátán hogy minél több íz jöjjön ki tőlük főzés közben. a zsír hűtőszekrényben tárolható, nagyszerű sütéshez burgonya vagy tojás.
- A melleket átlósan szeletelje fel 0,5 cm-es szeletekre, majd öntse rá cseresznye szósz és élvezd!
