Ízletes és illatos sampinyonkrémleves készítésre kerül nagy mennyiségű póréhagyma, amelyet először együtt sütnek gombával, majd csirkelevesben főzzük. Többet kifejezett ízlés szerint adjunk hozzá egy kis sherry-t vagy madeirat a leveshez. A majd őröljük a levest egy turmixgépben, adjunk hozzá tejszínt a simábbá Íze és finom textúrája, és keverjük össze a sült sonkát hagymával. ezt az íze kitöltésével egy levesnek ebédet fog elérni érdekes és gazdag ízek. Egy adag tápértéke: (összesen 4) Kalória 368, összes zsír 21 g, telített zsír, fehérjék 19 g, szénhidrátok 23 g, rostok, mg koleszterin, nátrium, сахар г. 
Time: 40 мин. Nehézség: könnyű Adagok: 4 A receptek mérőedényeket használnak, amelyek térfogata: 1 csésze (st.) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (st.) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1evőkanál (evőkanál.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 2 12 cm átmérőjű sampin sapka, lábak nélkül, finoman szeletelt
- 4 evőkanál. l. (60 gr.) Vaj
- 1 sonka steak, súlya 220 gr, kockával
- 4 póréhagyma (csak fehér és világos zöld részek), vékony szeletelt
- 3 evőkanál. l. liszt
- 3 evőkanál. l. száraz sherry vagy madeira (opcionális)
- 2 evőkanál. enyhén sózott csirkehús
- 1 evőkanál. nem zsíros krém
- Kéregből készült kenyér tálalásra (opcionális)
Receptek hasonló összetevőkkel: sampinyonval, póréhagymával, krém, sherry, sonka
Receptek elkészítése:
- Egy serpenyőben közepes lángon megolvasztunk 2 evőkanálot. l. (30 gr) vajat és megsütjük egy kicsit. Adjuk hozzá a sonkát és kb. 3 percig sütjük, amíg enyhén megbarnul. átutalás réselt kanál sonkát egy tányérra. Adjunk hozzá 0,5 evőkanálot. l. (75 gr.) vaj, 1 evőkanál. póréhagyma, só és bors ízlés szerint. Fry 4 percig, majd tegyük egy tányérra sonkával.
- Adja hozzá a fennmaradó 1,5 evőkanál a serpenyőbe. l. (75 gr) krémes olaj, póréhagyma, 0,5 teáskanál. só és bors ízlés szerint; sütjük hagymáig nem fakul, 3 perc. Adj hozzá gombát és 3 percig süssük. szór lisztet és keverés közben megsütjük 2 percig. Keverje hozzá 2 evőkanálot. l. sherry, ha használja úgy, hogy az ragacsos darabokat lekaparja az aljáról. hozzáad húslevest és 2 evőkanálot. a víz. Fedjük le, és forraljuk fel, majd állítsa le a lángot alacsony hőmérsékletre, és főzze addig, amíg a gombák lágyak lesznek, 8-10 perc.
- Sok tételben őrölje meg a levest egy turmixgépben, amíg sima nem lesz kinyitva a fedelet, hogy kiszivárogjon a gőz. Öntsön egy serpenyőbe, keverje meg tejszínt és forraljuk fel. Keverje hozzá a keverék háromnegyedét sonka és póréhagyma fennmaradó 1 evőkanál. l. sherry, ha használja, só és bors ízlés szerint.
- Tálaljuk a fennmaradó sonkával és póréhagymával a tetején. Megjegyzés keverés közben forró folyadékokkal, először hűtse le az edényt kb. 5 percig. Öntsen egy kicsit a turmixgépbe, legfeljebb felét, és lazítsa meg takarja le, hogy ne keletkezzen nyomás a tartalmat permetezzük. Helyezzen egy konyhai törölközőt a tetejére. Csiszoljuk a levest időközönként, amíg teljesen el nem keverik.
