Ha a brokkolivirágzat gyönyörű köretének elkészítése után balra vágtál szárokat, ne dobja el őket, hanem főzzük csodálatos egészséges cole slaw – amerikai káposzta saláta erjesztett tej öntet. Apróra vágott, brokkoli szára tökéletesen helyettesíti a benne lévő hagyományos fehér káposztát. Keverje hozzá őket friss sárgarépa és görög öntettel joghurt, joghurt, majonéz és fűszerek. Ha nem Görög joghurt, helyettesíthető természetes sós joghurttal íz, miután dekantálta a felesleges nedvességet, hogy így váljon vastag. Tálaljuk brokkoli coleslaw hússal és Táplálkozási információk egy adagonként: (összesen 6) Kalória 1 25, teljes zsír 6,5 g, telített zsír g, fehérjék 8 g, szénhidrátok 10,5 g, rostos, mg koleszterin, nátrium, mg, cukor. Ossza meg barátaival: 
Idő: 45 perc Nehézség: könnyű adagok: 6 Használható receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 1 evőkanál. alacsony zsírtartalmú görög joghurt
- 1/3 Art. hámozott nyers napraforgómag
- 3/4 teáskanál sót, külön
- 1/4 Art. alacsony zsírtartalmú joghurt
- 3 evőkanál. l. citromlé
- 2 evőkanál. l. majonéz
- 2 teáskanál fűszeres barna mustár
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 0,6 kg brokkoli szára (kb. 1 kg fej) brokkoli)
- 1 nagy vagy 2 kicsi sárgarépa
Receptek hasonló összetevőkkel: joghurt, napraforgómag, joghurt, citrom, majonéz, mustár, brokkoli, sárgarépa
Receptek elkészítése:
- Ha szokásos joghurtot használ, tegye szitába, fedje le papírtörülközővel, és helyezze a szűrőt a tál fölé. Hagyja 20 percen keresztül főzni a fölösleges folyadékot és a joghurtot besűrűsödik.
- Melegítsük a sütőt 150 ° C-ra. Szórjon meg hámozott magokat és 1/4-t h. l. sózzon az oldalsó tepsire és rázza fel, hogy keverje. Szárítsuk a sütőben 10 percig, amíg az aroma meg nem kezdődik. Hűtsük le és tegyük félre.
- Keverjük össze habverő joghurttal, joghurttal, citromlével, majonézzel, mustár, 0,5 teáskanál só és fekete bors. Tegye félre.
- Húzza le a brokkoli szárának kemény külső rétegét és vágja le 0,5 cm alatt (kb. 350 gramm lágy szárnak meg kell maradnia brokkoli). Vágjuk le a szárot egy élelmiszer-feldolgozóban, majd aprítsuk meg sárgarépát. Keverjük össze az apróra vágott brokkoli és a sárgarépa öntettel és Keverjük. Megszórjuk magokkal és tálaljuk.
