Borsmenta csirke Mojito

Mojito csirke borsmenta mázzal – részletes prijať prípravu. Time: 2 час. 30 perc Nehézség: közepes adagok: 4 – 6 űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.

A recept összetevői:

• 1 csirke (1,1–1,4 kg.)
• 2 evőkanál. l. fokhagymapor
• 1 evőkanál. l. hagymapor
• 1/4 teáskanál őrölt kömény
• 1 evőkanál. l. szárított oregánó
• 2 evőkanál. l. durva só
• 1 evőkanál. l. őrölt fekete bors
• 1 teáskanál paprika
• Pácolás (lásd a recept alább)
• 4 evőkanál. l. olívaolaj
• “Mojito” máz (lásd a recept alább)

pác:

• 1 evőkanál. narancslé
• 2 lime juice
• 1/4 Art. fehérbor-ecet
• 1/4 Art. olívaolaj
• 1 evőkanál. l. szeletelt fokhagyma
• 1/4 Art. sötét rum

“Mojito” máz:

• 1/2 evőkanál. sötét rum
• 1/2 evőkanál. csirkeleves
• 1 evőkanál. l. barna cukor
• 3 evőkanál. l. hideg víz
• 1 evőkanál. l. kukoricakeményítő
• 1/4 Art. apróra vágott mentalevél
• Só és őrölt fekete bors

Receptek hasonló összetevőkkel: csirke, fokhagymapor, hagymapor, kömény, oregánó, paprika, barna cukor, bor ecet, narancslé, lime juice, keményítő, menta, rum

Receptek elkészítése:

1. Használjon egy ollót a gerinc eltávolításához a csirkéből. Terjessze a csirkét úgy, hogy szorosan megnyomja a mellét, hogy sima feküdjön keverje össze az összes száraz fűszert és dörzsölje őket csirkével, különösen a bőr alatt. Helyezzen egy szűk műanyag tasakba, és Hűtőszekrényben 30 percig tartson, egy nagy tálban keverje össze mindent pác összetevőket, majd tedd a csirkét oda, és tedd be hűtőszekrényben további egy órán keresztül.
2. Vegye ki a csirkét a pácból és rázza le a feleslegét, hagyja 1/2 evőkanál. pácolás sütéshez. Egy nagy serpenyőben közepes vagy magas hőn 4 evőkanál. l. olívaolaj. Amikor vaj hogy felmelegedjen, fektesse le a csirkebőrét és megsütje. Amikor a héja aranybarnavá váljon, flippelje a csirkét és adja hozzá serpenyőben 1/2 evőkanál. pác.
3. Melegítse elő a sütőt 150 ° C-ra. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és főzze süssük a csirkét 25 percig, amíg a belső hőmérséklet meg nem halad a főzési hőmérő nem éri el a 74 ° C-ot. Vegye ki a csirkét A sütőt bevonja és Mojito mázzal bevonja. Helyezze a madarat a grill alá 5 percig Távolítsa el, aprítsa és azonnal tálalja a maradékkal jegesedéssel, mint szósz.
   

   “Mojito” máz

   Egy közepes méretű serpenyőben keverje össze a rumot, a csirkelevest és a barna cukor. Forraljuk 1/3-n magas hőn. Egy kis tálban keverje össze a vizet és a kukoricakeményítőt. Ha a rumkeveréket tiszteletben tartják, lassan adjunk hozzá hígított keményítőt a forrásban lévő folyadékhoz és keverjük 3 percig, amíg a máz 50% -kal megvastagodik. talán nincs szüksége az összes fagyra. Mikor lesz a kívánt sűrűség, adjuk hozzá a mentaleveleket és öntsük egy kis tálba. Só és bors ízlés szerint.