Zöld curry csirke – A teljes főzési recept. barátokkal: 
Idő: 40 perc Nehézség: könnyű adagok: 4 Használva a receptekben térfogatos tartályok: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 700 gr vágjuk 2,5 cm-es, bőr nélküli csirkemell csíkokra és csontok
- 450 gr fagyasztott zöldségkeverék (sárgarépa, borsó)
- 3/4 Art. csirkeleves
- 3 evőkanál. (2 doboz 380 gr.) Édesítetlen kókusztej
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- 1 közepes hagyma, 8 szeletre vágva a méret
- 1 szeletelt zöld paprika
- 1 citromfű szár (csak a szár fehér része)
- 1 evőkanál. l. durva apróra vágott friss gyömbér
- 3 evőkanál. l. Thai zöld curry paszta (lásd a recept alább)
- 2 lap kaffir mész
- Tengeri só
- 1 lime juice
- Friss thai bazsalikom
- Friss koriander levelek
- Lime ékek díszítéshez
Thai zöld curry paszta:
- 2 evőkanál. l. koriandermag
- 1 evőkanál. l. köménymag
- 1 evőkanál. l. egész bors
- 8 friss zöld thai chili paprika
- 2 durván apróra vágott mogyoróhagyma
- 4 zúzott fokhagyma-gerezd
- Egy kis maroknyi friss gallya koriander
- Hámozott és durván apróra vágott dagana 5 cm hosszú.
- 2 durván apróra vágott citromfű szár (csak fehér rész)
- 2 lap kaffir mész (pick)
- 2 teáskanál szárított garnélarák tészta
- 1/2 evőkanál. víz
Receptek hasonló összetevőkkel: csirkemell, paprika, chili paprika, gyömbér gyökér, sárgarépa, borsó, mogyoróhagyma, fokhagyma, só tengeri gabonafélék, curry paszta, lime juice, kókusztej, citromfű, koriander, kömény, fekete bors, bazsalikom, koriander
Receptek elkészítése:
- Helyezzen egy nagy mély serpenyőt közepes lángon, és öntsük olaj. Főzzük a hagymát és a zöld chilit 3 percig. hogy lágyság. Vágja fel egy darab citromfűt felére és felére a kés lapos oldala, hogy az aromája megjelenjen.
- Helyezze a serpenyőbe a citromfűt, a gyömbért, a curry pasztát és a leveleket. mész. Főzzük keverés közben 2 percig. Öntsön bele kókusztejet és csirkekészlet. Helyezze a fagyasztott csirkét ebbe a keverékbe. zöldségeket, adjunk hozzá egy csipet sót. Keverje össze és főzze alacsony lángon. 10-15 perc Válasszon ki lime juice-t, és megszórja az edényt bazsalikommal és korianderrel. Tálaljuk mély lemezekben rizzsel, szeletekre díszítve Thai zöld curry paszta: Egy kicsit szárazon melegítse fel a koriandermagot, a köménymagot és a fekete borsot egy serpenyőbe 2 percen belül az aroma előtt. Tisztítsa meg a magokat darálót vagy darálót a fűszerekhez, és porra őrölje. hely apróra vágott fűszereket és a maradék összetevőket egy élelmiszer-feldolgozóban és ritmus impulzus módban. Öntsön vizet, hogy a keverék átalakuljon paszta.
