Az Emeryl Lagassi ezt a forró chili-t rizzsel tálalja és hozzáteszi egy tál tejföllel és lágy avokádószeletekkel adagok: (összesen 6-8) Kalória 311, összes zsír 7 g, telített zsír például proteinek 13 g, szénhidrátok 51 g, rost rost, koleszterin mg, натрий мг., сахар г. 
Time: 55min. Nehézségi fok: könnyű adagok: 6 – 8 A receptek dimenziós űrtartalom: 1 csésze (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csésze (st.) – 80 ml. 1/4 csészék (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál) – 15 ml. 1 teaház kanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
- 3 evőkanál. vörös főtt bab vagy konzerv (ürítse le sóoldat és öblítés)
- 2 evőkanál. fehér bab (ürítse ki a sóoldatot és öblítse le)
- 1 kis cukkini cukkini méret (vágott végek)
- 680 gr. mosott és kockára helyezett sampinyon sapkák portobello (körülbelül 5 nagy)
- 2-3 apróra vágott szerrano paprika (távolítsa el a szárot és a magokat), megkóstolni
- 4 nagy, hámozott, vetőmag és apróra vágott paradicsom
- 1 doboz (425 gr) paradicsomszósz
- 1 evőkanál. növényi alapanyag vagy víz
- 2 evőkanál. l. repceolaj
- 1,5 evőkanál. apróra vágott hagymát
- 1 evőkanál. apróra vágott paprika
- 2 evőkanál. l. apróra vágott fokhagyma
- 2 evőkanál. l. chili por
- 1 evőkanál. l. őrölt kömény
- 1 és 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál cayenne paprika
- 1/4 Art. apróra vágott friss korianderlevelek
- Főtt barna rizs, kukorica, köretként
- Tejföl vagy szűrt természetes joghurt, kockára vágva avokádó, zöld hagyma és kreol fűszerkeverék, tálaláshoz
Kreol fűszerkeverék:
- 2,5 evőkanál. l. paprika
- 2 evőkanál. l. só
- 2 evőkanál. l. fokhagymapor
- 1 evőkanál. l. fekete bors
- 1 evőkanál. l. hagymapor
- 1 evőkanál. l. cayenne paprika
- 1 evőkanál. l. szárított oregánó
- 1 evőkanál. l. szárított kakukkfű
Receptek hasonló összetevőkkel: cukkini, sampinyonval, borssal serrano, édes paprika, barna rizs, kukorica, avokádó, tejföl, zöld hagyma, chili paprika, kömény, őrölt cayenne paprika, fokhagyma por, oregánó, kakukkfű, paradicsom, fehér bab
Receptek elkészítése:
- Nagy vastag falú serpenyőben mérsékelten magas hőn melegítsen olajat. Helyezze a hagymát, a paprikát, a fokhagymát és a borsot Serrano. Sült, keverés közben, amíg lágy, kb. 3 percig. Adjunk hozzá cukkinit és cukkinit a gombához, és keverés közben süssük, amíg lágyságig kb. 6 percig, amíg a gyümölcslé kiemelkedik a zöldségekből, és nem elkezdenek barnulni a szélein. Adjunk hozzá chili port, köményt, sót és cayenne paprika, és főzzük keverés közben, amíg aromás meg nem jelenik, körülbelül 30 másodperc
- Adjuk hozzá a paradicsomot, és alaposan keverjük össze. Adj hozzá babot, paradicsomot szósz, zöldségleves, jól keverjük össze és forraljuk fel. Csökkentse a hőt mérsékelten alacsonyra, és főzze periodikusan Körülbelül 20 percig keverjük, vegye le a tűzről és adjunk hozzá korianderét. Adjon hozzá fűszereket ízlés szerint tányérok 1/4 evőkanál. barna rizs. Helyezze a chili-t a rizsre. díszít mindegyik kanál tejföllel és avokádóval tálalva. Megszórjuk kreollal fűszer, metélőhagyma és tálaljuk. Kreol fűszerkeverék: Alaposan keverje össze az összes hozzávalót. Kilépés: 2/3 Art.
