morel szósz csemegeuborka
Ó, ezek a Morels! Az egész “kulináris” világ őrült megkóstolni és a csúnya kinézetű ronda lények illatos aromája. készít királyi étel “uborka mártással morels “”! Egy ínyenc recept megfizethető és egyszerű. képes friss és száraz gombákat is használjon.
Egy ízletes morel csirkeszósz receptje
A morzsa illatos illata csak egy hónapig érzékelhető az erdőben. de a vállalkozó háziasszonyok kiszárítják és fagyasztják őket. Ezért egész évben élvezheti kifinomultságát.
Uborka főzéséhez morel szósszal, mi kötelező lesz:
- Csirke (uborka) – 3 db.
- Száraz, friss vagy fagyasztott gomba – 6-7 db.
- Kis hagyma
- Krém – 100 ml.
- Bor (száraz, világos) – 50ml.
- Fekete bors
Mindenkinek tetszik az uborka, nem csak finom ízük miatt. Ezekben a csirkék nem tartalmazzák az összes olyan adalékanyagot, amelyet a brojlerek táplálnak. ezért a kis “csibék” húsát étrendnek tekintik.
Uborkát főzhet mártással így:
- Vágjuk fel a csirkéket felére, reszeljük fűszerekkel, süssük be serpenyőben, amíg aranybarna. Ha szereti a grillt vagy a sütőben elkészítheti az egész uborkát. Csak a hasított test belsejében tegyen valamit (egy szelet citromot, almát vagy szilvát). At 220 ° -os csirke sült 30-35 percig.
- A morzsák tavaszi gombák, szeretik a homokban nőni. Öblítse le őket alaposnak kell lennie. Ügyetlen felépítésükben sok homok szemét rejtőzik el! nem áztassa friss gomba! Azonnal felszívják a vizet, és az ilyen jó “mosás” nem lesz. Csak tartsa szitában alatt daruval.
Figyelem, főzés morzsák!
Annak érdekében, hogy ne mérgezzen esetleges mérgező savval, vigyázzon rá forraljuk a gomba 10 percig. Ezután dobj be egy szűrőt és egy újat alaposan öblítse le. Most biztonságban vannak.
- Fűszerezzük szeletelt gombát apróra vágott hagymával egy zöldségen olaj.
- Öntsön bele a borba, és forraljon még egy kicsit.
- Adjon hozzá tejszínt és pároljon tovább morl szósszal, amíg nem fog megvastagodni.
- Só és bors a főzés végén.
Tálaljuk aranycsirkét ízesített mártással kucsmagomba. Az ilyen gombaszósz minden termékhez jó. Legyen az egyszerű burgonya vagy főtt tojás!
Ízletes ötletek
Miért nincs fűszer a mártás receptében? Sok receptben a kakukkfű, a petrezselyem kiegészítéseként fordul elő. Tetszik a posztulátum Herman Ramsay, a híres séf: “Csak ezt meg kell értenie a fő termék az edényben, a többi csak ízesítés! Legyen paprika, sajt vagy fekete szarvasgomba! ”- ben a kagylógomba receptjében fokhagymás pác – a fokhagyma kiegészíti az ételt. De ő morels egyáltalán nem szükséges. A morell illatát semmivel sem lehet összehasonlítani.
