Ha teljesen új ízű pizzát akarsz kipróbálni, készítsen fehér pizzát. Ez különbözik a szokásos távollététől paradicsomos szósz, amely a pizzának különleges édes-savanyú ízt kölcsönöz paradicsom. Ehelyett alkalmazzon legalább telített és fényes pesto és tejfölös szósz. Tejföl olajozzon, hogy sütés közben ne szóródjon szét. zsír hengerelt pizza tészta tönköly Liszt szószból. mint a tönköly alacsonyabb gluténtartalommal rendelkezik, a kéreg a pizza nagyon ropogós és ínycsiklandó. Főzzen előre sampinyonval és pácolt articsókával töltve, tehát sütés pizza a sütőben elég sok időt vesz igénybe, és a kéreg nem kiég. Megszórjuk a kész pizzát közvetlenül a sütőből sajttal és frissen zöldek. Bon étvágyat!
A recept írója – Anna Olson (Olson) – péksütemény és bemutató tévéműsorok
Ossza meg barátaival: 
Idő: 1 óra. 15 perc Nehézség: könnyű Mennyiség: 2 sütemény B A receptekben mért tartályokat használnak, amelyek térfogata: 1 üveg (evőkanál) – 240 ml. 3/4 csésze (st.) – 180 ml. 1/2 csésze (evőkanál) – 120 ml. 1/3 csészék (st.) – 80 ml. 1/4 csésze (st.) – 60 ml. 1 evőkanál (evőkanál l.) – 15 ml. 1 teáskanál (teáskanál) – 5 ml.
A recept összetevői:
Tönköly sütemények
- 3/4 Art. meleg víz (40 ° C)
- 2 és 1/4 teáskanál gyorsan száraz élesztő
- 1 evőkanál. prémium liszt
- 1 evőkanál. tönkölyliszt
- 1 teáskanál só
- 3 evőkanál. l. olívaolaj
feltét
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- 220 gr gomba, apróra vágva
- 1/2 fejes vöröshagymát apróra vágva
- 1 doboz (400 gr) pácolt articsóka
- 1 teáskanál citromhéj
- Kukoricadara a permetezéshez
- 1/4 Art. pesto
- 3 evőkanál. l. tejföl (olajos)
- 8-12 prosciutto szelet
- 60 gr parmezán
- 1/3 Art. friss bazsalikom levelek
- 2 evőkanál. fiatal sült saláta kitûnõ
Receptek hasonló összetevőkkel: tönkölydara, élesztő tészta, sampin gomba, articsóka, pesto szósz, parmezán sajt, bazsalikom, sült saláta kitûnõ, tejföl
Receptek elkészítése:
- Keverje össze a vizet az élesztővel, majd keverjen bele mindkét típusú lisztet, sót és olívaolaj. Gyúrjuk fakanállal, amíg a tészta meg nem válik nehéz dolgozni.
- Helyezze a tésztát egy liszttel kissé megszórott felületre és gyúrja meg 1 percig, amíg rugalmassá nem válik. Helyezze be a tésztát enyhén olajozott tálba, fedje le műanyag csomagolással és hagyja 30 percig.
- Amíg a tészta pihen, készítse elő a tölteléket: tedd nagy serpenyőt mérsékelt hőn, és öntsön olajat. Adj hozzá gomba és süssük 5 percig főzésig. Adjunk hozzá hagymát és keverjük össze. Adjunk hozzá articsókokat és citromhéjat, melegítsünk, sót és borsot megkóstolni. Keverjük össze a pesto-t tejföllel.
- Melegítse elő a sütőt 260 ° C-ra, és tegyen egy sütőlemezt a sütőbe vagy kő pizza.
- Osszuk a tésztát 2 részre, és finoman meghintjük liszttel gördítsen mindegyik részt a lehető legvékonyabban a felületbe 22 cm átmérőjű, vegye ki a melegített serpenyőt a sütőből. vagy kővel, és finoman megszórjuk kukoricadaraval.
- Helyezze a hengerelt tésztát egy sütőlapra vagy kőre és a tetejére kefével vékony réteg pesto és tejföl. Ezután terjessze el a szeleteket prosciutto, tetején egy kanál gomba töltelékkel és süssük 10-15 percig, amíg a széle aranyban nem lesz.
- Reszelje a kész pizzát azonnal egy növényi hámozóval Parmezánt, és meghintjük bazsalikommal és rukkolával. szolgál az asztalhoz.
